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Der dunkelgrüne Bereich markiert die "sicheren" Lebensmittel für alle, die nur auf Salicylate achten müssen. Die Angaben zur Verträglichkeit von Lebensmitteln bei Histaminintoleranz stammen von der Website der schweizerischen Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz. Tabelle: Salicylsäure- und Histamingehalt von Gemüse Salicylat- und Histamingehalt von Gemüse in der Übersicht Chayote / Choko Chayote Chayote, auch Choko genannt, sind in Deutschland am ehesten beim Asiaten zu finden. Choko schmeckt ganz ähnlich wie Kohlrabi (nicht ganz so intensiv) und lässt sich auch genauso zubereiten. Nur die Kochzeit ist etwas kürzer. Bohnen pflanzen in Topf und Beet | NDR.de - Ratgeber - Garten - Nutzgarten. Chinakohl hat meist gelbgrüne Blätter mit breiten Blattrippen in einem festen, ovalen Kopf, der zwischen 1 und 3 Kilogramm wiegt. Chinakohl eignet sich als Kohlgemüse oder Salat. Edame sind die noch unreif geernteten Sojabohnen. Mit Meersalz und Chili gewürzte, gekochte Edamame-Schoten sind in Japan ein beliebter Snack zu Bier (gegessen werden nur die Bohnen). Edamame-Bohnen passen aber auch als Gemüse zum Beispiel zu Tofu und Nudeln.
In feine Scheiben geschnitten macht er sich gut in allen möglichen Salaten, längere Stücke sind als Dip perfekt. Gekocht macht er sich in Suppen und Currys gut, ist für eine Bolognese oder Lasagne unerlässlich und dient als eine sehr gute Würze in allen Brühen – in die selbstverständlich auch die Blätter gehören, also nicht wegwerfen! Wie erkenne ich die Frische von Stangensellerie? Die langen Stangen sind hellgrün, an der Knolle, besser gesagt am Strunk, sind sie eher weiß als grün. Die Blätter haben ebenfalls ein helles Grün, wenn sie frisch und saftig aussehen, umso besser. Sind sie schon welk, lässt dies nicht unbedingt auf den Zustand der Stangen schließen. Dieser lässt leider erst am Anschnitt erkennen. Sind die Stangen holzig, also löchrig, sollten sie besser aussortiert werden. Wie lagere ich Stangensellerie und darf er ins Tiefkühlfach? Stangensellerie ist äußerst unkompliziert. Im Gemüsefach des Kühlschranks kann er locker zwei Wochen lagern. Eventuell muss man die Stangenenden großzügiger abschneiden, wenn sie vielleicht einen trockenen Eindruck machen.