Zum Kochbuch Markieren Später lesen... 8 Kommentare Zweistöckige Torte zur ersten heiligen Kommunion mit Fondant. Die Torte besteht aus zwei Biskuittorten. Kommunionstorte Blümchenkreuz - LUXUS-Torten. Die untere Torte ist eine leichte Torte mit einer leichten Mangocreme und Erdbeercreme als Füllung. Die obere Torte ist ebenfalls eine leichte Torte mit einer leichten Joghurt- Sahnecreme mit Götterspeisestückchen. Die Torte wird mit Ganache aus weißer Schokolade eingestrichen, dann mit Fondant überzogen und anschließend mit Fondant dekoriert. Zutaten: Für die untere Torte: Für den Biskuit (26 cm Durchmesser): 6 Eier (Größe M) 200 g Zucker 140 g Weizenmehl 2 Päckchen Puddingpulver, Vanille Für die Mangocreme: 250 g Mangofruchtfleisch 250 g Naturjoghurt 10 g Zucker 6 Blatt Gelatine (oder 4, 5 gestr. TL gemahlene Gelatine) 100 g Schlagsahne Für die Erdbeercreme: 250 g Erdbeeren (frisch oder TK*) 30 g Zucker Für die Ganache: 200 g Schlagsahne 600 g weiße Schokolade Für die obere Torte: Für den Biskuit (20 cm Durchmesser): 3 Eier (Größe M) 100 g Zucker 50 g Weizenmehl 50 g Speisestärke Für den Schoko- Nuss- Boden (20 cm Durchmesser): 60 g Vollmilchschokolade 60 g Butter 60 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 1 TL Kakaopulver 1 Prise Salz 0, 5 gestr.
Das Mehl mit Speisestärke in einer Schüssel mischen und portionsweise unter den Teig heben. Den Boden einer 20er Springform mit Backpapier auslegen. Nach dem Auskühlen 1 mal waagerecht durchschneiden. Den Schoko- Nuss- Boden zubereiten. Die Schokolade in Stücke brechen und mit Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Gemahlene Nüsse oder Mandeln, Kakao, 1 Prise Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Das Ei mit einem Schneebesen unter die Schokobutter rühren. (Die Schokobutter kann noch lauwarm sein). Dann die Nussmischung unterrühren. Auf den Boden der Springform (Durchmesser 20 cm) Backpapier legen und den Ring darum spannen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. (Die Garprobe mit einem Holzspieß machen. Torte als Kreuz zur Kommunion | Kommunion torte, Torten zur erstkommunion, Kreuz kuchen. Der Kuchen ist fertig, wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Die Joghurt- Sahne- Creme mit Götterspeisestückchen zubereiten.
Die Tochter meiner Cousine hat heute ihre erste Kommunion gefeiert und ich durfte die Torte dazu machen! :) Die Torte ist nach den Wünschen des Kommunionskindes entstanden, die Farben waren vorgegeben, und sie hat sich die Streifen auf der Platte so gewünscht! Torte mit kerzen. :) Innen war ein Stracciatella-Wunderkuchen mit Himbeer-Bananen-Füllung, auch wie gewünscht. :) Es war ein schöner Nachmittag! Und das Kommunionskind hat sich auch sehr über ihre Torte gefreut! :) Das hat mich am meisten gefreut! :-D ♥
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