Wer eine Torte mit Fondant überziehen möchte, sollte dabei einige Dinge beachten, damit die Torte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt. Wollen Sie den Fondant ausrollen, geht das mit unseren Tricks ganz einfach. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Fondant ausrollen: Das sollten Sie beachten Bevor Sie den Fondant ausrollen können, sollten Sie ihn gut kneten. Wie rollt man fondant aus berlin. Lassen Sie sich dabei Zeit und kneten Sie solange, bis der Fondant schön weich und geschmeidig ist. Jetzt können Sie mit dem Ausrollen beginnen. Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker, Bäckerstärke oder Kokosfett. Auch den Teigroller können Sie dünn damit benetzen. Zum Ausrollen eignet sich ein Fondant-Rollstab besonders gut. Legen Sie den gekneteten Fondant auf die Arbeitsfläche und beginnen Sie ihn nach allen Richtungen auszurollen. Achten Sie darauf, dass der Fondant überall etwa gleich dick ist und rollen Sie ihn nicht zu dünn, da er sonst leicht reißt.
Nudelholz ist nicht so gut, weil zu kurz. ) ein Pudersäckchen gefüllt mit Bäckerstärke (Bestens bewährt: Der abgeschnittene Fuß einer Damenstrumpfhose. ) Um den Fondant auszurollen, wird jetzt erstmal die Arbeitsfläche leicht mit Bäckerstärke bepudert. Hier ist die Devise nicht "Viel hilft viel", sondern wirklich nur ganz wenig, denn wir arbeiten mit Fondant und nicht mit Pizzateig! ;-) Fondant ausrollen – meine Technik: Um den Fondant gleichmäßig auszurollen, ist meine Strategie folgende: Ich rolle einmal nach oben und einmal nach unten – und zwar nicht bis ganz zum Ende. Wenn ich nämlich bis zum Ende rollen würde, würde der Fondant wird an den Enden dünner werden als in der Mitte. Wie lagere ich Fondant und wie lange ist er haltbar? - Mein Keksdesign. Und wir wollen ihn ja gleichmäßig haben. Der nächste Arbeitsschritt ist dann: Ich drehe die ausgerollte Fondantplatte um 90 Grad auf der Arbeitsplatte. Und wenn ich jetzt wieder von oben nach unten und zurück drüberrolle, rolle ich quasi diese Würste, die bei dem anderen Arbeitsschritt entstanden sind, wieder mit platt.
Du verstehst das Prinzip? Achte darauf, wenn Du den Fondant drehst, dass Du immer mit der flachen Hand drunter und mit dem Unterarm druntergehst. Also nicht nur mit den Fingern, dann haust Du Dir Dellen rein. So geht es jetzt noch ein paar Mal so weiter: Rolle einmal nach oben und einmal nach unten und mach dann wieder eine Vierteldrehung mit dem Fondant, rolle usw. Wenn der Fondant anfängt, ein bisschen an der Tischkante zu haften, dann immer sofort nachpudern, so dass da auch wirklich nichts kleben bleibt. Beim Ausrollen solltest Du immer danach gucken, ob Du irgendwo Luftblasen sieht oder fühlt. Das passiert beim Weichkneten leicht mal, dass man Luftblasen mit reinknetet. Motivtorten-Schule – Motivtorten selber machen Perfekt Fondant ausrollen - So geht alles glatt!. Und es sieht später auf der Torte echt doof aus, wenn Du die nicht gleich entfernst. Das geht ganz einfach mit einer Nadel, die Du in die Luftblase reinstichst und die Luft rausstreichst. (Wichtig: Die Nadel nicht auf der Arbeitsfläche liegenlassen, sondern am besten irgendwo an der eigenen Kleidung festmachen, damit die sich nicht aus Versehen in den Fondant verirrt! )
Und ich verstehe auch, dass man so viel Puderzucker über den Fondant siebt, wie man nur kann, damit dieser ja nicht kleben bleibt. Aber manchmal ist weniger eben mehr: Gehe so sparsam wie nur möglich mit deinem Puderzucker um. Denn andernfalls trocknet dieser den Fondant aus und dadurch wird der nur brüchig. Darüber hinaus sollte die Fondantdecke über eine angemessene Dicke verfügen, denn nur so lässt sie sich in einem Stück von der Arbeitsplatte lösen. Drei Millimeter Durchmesser sind hierfür ein guter Richtwert. Fondantdecke ausrollen hat problemlos geklappt. Fondant ausrollen - so geht's | Backen mit MeinCupcake.de | Blog. Doch was, wenn… …meine Fondantdecke jetzt auf dem Kuchen eingerissen ist? Mal ehrlich, eine Fondantdecke auszurollen ist eigentlich schon eine Mammut-Aufgabe an sich. Und wenn man es dann sogar noch geschafft hat, die Decke fehlerfrei auf der Torte zu platzieren, ist es umso ärgerlicher, wenn sie beim Modellieren einreißt. Erste Hilfe sowie Tipps zur Vorbeugung einer eingerissenen Fondantdecke könnt ihr hier nachlesen. Halt, warte mal eben!
Hier erfahren Sie, wie Sie Fondant ausrollen und das bestmögliche Ergebnis für Ihr Kunstwerk erzielen werden. Rollfondant oder umgangssprachlich einfach Fondant ist wohl die beliebtestes Einschlagmasse der heutigen Zeit. Fondant ist eine Zucker-, Glukose-, Fettmischung die überwiegend zum Eindecken von Torten verwendet wird. Im Hochzeitsbereich kommt der Fondant besonders gerne zum Einsatz, da er in seiner Grundfarbe rein weiß ist. Fondant kann aber auch mit Lebensmittelfarben eingefärbt oder bereits fertig gefärbt gekauft werden. Hier erfahren Sie, wie Sie Fondant einfärben können. Der Fondant wird in der Regel in Blöcken produziert und muss daher, bevor ein Kuchen oder eine Torte damit eingedeckt werden kann, gut vorbereitet werden. Bei Raumtemperatur geht das am besten. Der Fondant sollte also ca. 2-3 Stunden vor dem Verarbeiten oder noch besser einen Abend vorher auf die Arbeitsplatte gelegt werden. So kann er sich akklimatisieren. Wie rollt man fondant aus der. Sollte der Fondant vor der Verarbeitung immer noch sehr fest sein, kann er 10-30 Sekunden in der Mikrowelle (600 Watt, höchste Stufe; 900 Watt, mittlere Stufe) erwärmt werden.
Wenn der Fondant dann Raumtemperatur erreicht hat, kann er für das weitere Ausrollen vorbereitet werden. Fondant verarbeiten ist bei Raumtemperatur ideal und besonders leicht. Was braucht man zum Fondant ausrollen Am besten geeignet um den Fondant richtig auszurollen sind sogenannte Teigroller. Die Teigroller erinnern an das klassische Nudelholz, sind jedoch aus Kunststoff gefertigt. Wie rollt man fondant aus 1. Diese gibt es in verschiedenen Größen, je nachdem was genau gebraucht wird. Das Rollholz ist in der Regel ganz glatt, damit keine Strukturen in den Fondant gerollt werden und dieser schön glatt und geschmeidig bleibt. Am besten nutzt man ein Rollholz das mindestens genauso groß ist wie die Fläche die ausgerollt werden soll. Anleitung Vorbereitungen Vor dem Ausrollen wird der Fondant geschmeidig geknetet. Dazu die Arbeitsfläche leicht mit Bäckerstärke bestäuben Sollte der Fondant dennoch kleben bleiben, wird mehr Bäckerstärke benötigt. … den Rollfondant mit den Händen bearbeiten, rollen und kneten bis er weich und elastisch ist.
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