Europeana Europeana macht digitale Bestände aus Europas Museen, Bibliotheken, Archiven und audio-visuellen Sammlungen zugänglich. Etwa 1. 500 Institutionen tragen zu Europeana bei, wie etwa die British Library in London, das Rijksmuseum in Amsterdam und der Louvre in Paris. Unter den mittlerweile 14, 6 Millionen Objekten befinden sich Bilder, Texte, Tonaufnahmen und Videos. Archiv für kunstwerke matthias weischer. Europeana verbindet Sie stets mit der Originalquelle. Prometheus Prometheus ist ein digitales Bildarchiv für Kunst- und Kulturwissenschaften mit derzeit mehr als 1, 4 Mio. digitalen Reproduktionen aus 87 Datenbanken von Museen, wissenschaftlichen Institutionen und Forschungsprojekten. Das prometheus Bildarchiv funktioniert nach dem Prinzip eines Datenbankbrokers, der heterogene Bilddatenbanken zusammenführt und über eine gemeinsame Oberfläche recherchierbar macht. Bilder können über eine Suchmaske recherchiert, in Bildsammlungen sortiert und zu Präsentationen für Vorträge zusammengestellt werden. Zwei ganz spezielle Bilddatenbanken ARTigo – Social Image Tagging Eine gute Bilddatenbank zeichnet sich neben ihrem Bestand und der Bildqualität vor allem durch die Verschlagwortung aus.
Die Bestände reichen vom 6. Jahrhundert bis zur Gegenwart und umfassen Gemälde, Drucke, Photographien und Skulpturen. Die Anzeige erfolgt nur in französischer Sprache. Sammlung & Archive | ZKM. Literaturempfehlung Digitale Arbeitstechniken für die Geistes- und Kulturwissenschaften Mehr Informationen Kathleen Fitzpatrick: Planned Obsolescence. Publishing, technology, and the future of the academy Das könnte Sie auch interessieren: Datenbanken Bücher zur Kunstgeschichte Kunstzeitschriften & -magazine E-Journals Recherche beiten > Referat
Bildindex der Kunst und Architektur Bilddatenbank des Bildarchivs Foto Marburg zur Kunst und Architektur in Deutschland mit insgesamt rund zwei Millionen digitalisierten Aufnahmen. Als Verbunddatenbank vereint der Bildindex die Bestände verschiedener Institutionen. So werden Erschließungsdaten und Bilder aus etwa 80 Partnerinstitutionen (Museen, Denkmalämter, Universitäts- und Forschungsinstitute, Bildarchive, Bibliotheken) verfügbar gemacht. Alle vorhandenen Daten und Bilder stehen frei zur Verfügung. Archiv für kunstwerke mit mikroorganismen. Deutsche Fotothek Die Deutsche Fotothek in der Sächsischen Landesbibliothek- Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ist ein universales Fotoarchiv zur Kunst- und Kulturgeschichte. Sie verfügt über 3, 2 Millionen Fotodokumente, von denen über eine Millionen Aufnahmen online recherchierbar sind. Zu den Schwerpunkten zählen Kunst-, Architektur- und Musikgeschichte, die Regionalkunde Sachsen, Geographie sowie Technik- und Wirtschaftsgeschichte. Die Bildrecherche erfolgt entweder über eine Metasuche oder über einzelne Bilddatenbanken, die thematisch untergliedert sind.
Mit den historischen Sammlungen der frühen Kunstgewerbeschule und der Künstler*innen Mileva Roller und Rosalia Rothansl gehören außerdem seltene Kleidungsstücke zu den Beständen. Die Sammlung wächst beständig weiter: 2004 integrierte Rektor Gerald Bast die Sammlung Kostüm und Mode in den Bestand der Hauptsammlung. Die prekäre Raumsituation konnte von Gerald Bast 2015 durch die Erschließung neuer Depoträume verbessert werden. Archiv für Bau.Kunst.Geschichte – Universität Innsbruck. Seit 2020 werden kontinuierlich Bestände des Peter-Weibel-Archivs inventarisiert. Die Werke der Sammlung werden in zahlreichen Ausstellungen in der Universitätsgalerie im Heiligenkreuzerhof sowie in Kooperationen mit österreichischen und internationalen Ausstellungshäusern und als Leihgaben präsentiert. Mit Hilfe der Archiv- und Sammlungsbestände konnten wichtige Publikationen zur Geschichte der Universität erarbeitet werden: "Kunst und Lehre am Beginn der Moderne. Die Wiener Kunstgewerbeschule 1867-1918" hrsg. von Gottfried Fliedl (1986) sowie "Kunst: Anspruch und Gegenstand.
Wirsinggemüse nach süddeutscher Art Zutatenmenge für: 4 Personen Zeitbedarf: 45 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Wirsinggemüse nach süddeutscher Art ist ein etwas derbes Wintergericht, wer es einmal gegessen hat, wird es wieder genießen wollen. Wirsing-Roulade | Wildschwein | Meerrettich | Kartoffeln - Paul Ferkel. Wirsing ist in der Küche sehr vielseitig verwendbar, da seine Blätter zarter sind als die der meisten anderen Kohlsorten. Die inneren, hellen Blätter sind schon nach kurzer Zeit gar und können als Gemüsebeilage oder Suppeneinlage verwendet werden. Für feine Gerichte sollte der Frühwirsing und für Eintöpfe der Herbstwirsing verwendet werden. Zutaten [ Bearbeiten] 1 Wirsingkohl Mehlschwitze (je 2–3 EL Butter und Weizenmehl (Type 405) 0, 5 l Rinderbrühe oder Würfelbrühe einige Spritzer helle Sojasauce, ersatzweise notfalls Maggi-Würze 1 Pr frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahlener Pfeffer Salz Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 hoher Topf 1 Messer 1 Schneidebrett 1 Topf 1 Fleischwolf 1 großes Sieb 1 Schneebesen Zubereitung [ Bearbeiten] Das gesalzene Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2005 8. 826 Beiträge (ø1, 39/Tag) Kindheitserinnerungen sind manchesmal sehr verklärt. Ich frage mich ob es uns heute als Erwachsener genauso schmecken würde wie früher als Kind bei Omma Ich kenne aus meiner Kindheit Wirsing auch durchgedreht mit Mehlpampe aber heutzutage esse ich ihn lieber blanchiert und dann angedünstet, mit Zwiebelchen und ein paar Speckwürfelchen. Grüßle Inge des Alfredo Fan-Club Die Neunte Muse heißt Pampel iobrecht@ würds halt einfach gern mal wieder essen! Habe den Wirsing gestern dann auch so wie du gemacht und mit dem Pürrierstab wurde es ja auch so ein bisschen wie bei Oma! @Natürlich auch Danke an alle Anderen!!! Mitglied seit 13. Wirsing fleischwolf rezeptfrei. 2003 7. 488 Beiträge (ø1, 09/Tag) bei meiner Oma wurde er auch vorher abgekocht (sonst wären ja noch Vitamine drin geblieben *grins*), dann ganz ganz kleingehackt und in einer Speck-Zwiebel-Mehlsoße versteckt. Aber er war trotz all dieser Vernichtungsversuche wunderbar lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Billa Schmitz Viele machen sich gedanken, ohne dabei zu denken Mitglied seit 08.
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Blätter von den Stielen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ohne Rühren anbraten. Wirsing fleischwolf rezepte. Nach 3 Minuten an der Pfanne rütteln: Lösen sich die Kartoffeln leicht vom Pfannenboden, Kartoffeln in der Pfanne schwenken oder vorsichtig wenden und 10-15 Minuten rundum goldgelb braten. Kartoffeln mit Salz würzen, mit Petersilie bestreuen und zu den Wirsing-Wild-Rouladen servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Vom hellen Kern gibt´s dann später eben Wirsinggemüse. ) 100 g Schinkenwürfel, magere Variante 1 ½ Dosen á 400 g Champagnerkraut (Ich weiß: Kann man selber machen. Kann man aber auch lassen. ) • Formenspray, alternativ Butter + Mehl + Pinsel um die 6 Förmchen fein und artig zu Fuß einzufetten. Wirsing fleischwolf rezept von. (Anmerkung: Wenn man Formenspray nur draußen benutzt ist es genial! Drinnen versaut´s einem allerdings gehörig die Küche. ) 200 g Crème fraîche als Topping _ Zubereitung Fischfarce: Alles möglichst kalt verarbeiten. 2 Schalotten in feine Würfel schneiden, in der Pfanne auf kleiner Stufe in 25 g Butter sanft anbraten bis sie eine leichten, goldgelben Ton annehmen (abkühlen lassen). 70 g Toast ohne Rinde grob würfeln und mit 300 ml Sahne übergießen. Alle Gewürze dazu, als da wären: ⅓ Muskatnuss + 1 Teelöffel Salz (mindestens) + ordentlich Kochzivilistenpfeffer (Mühle auf fein stellen) + ein gestrichener Teelöffel Zitronenmyrte.
Vorsichtig alle großen Blätter ablösen, ggf. mit einem Messer am Ansatz abschneiden. Bei mir sind es genau 12 Blätter geworden. Die Wirsingblätter dann in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken. Das Kochwasser beiseite stellen. Nun noch die dicke Mittelrippe der Blätter heraustrennen. Das Brötchen in grobe Stücke zupfen und in kaltem Wasser einweichen. Anschließend gut ausdrücken Die Gewürze (Pfeffer, Wacholder, Piment und Koriandersamen) in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie zu duften beginnen. Wirsing von floeckchen51 | Chefkoch. Dann zusammen mit etwas grobem Meersalz in einen Mörser geben und fein mahlen. Zwiebel schälen, halbieren und fein hacken. Den fetten Speck durch einen Fleischwolf geben oder alternativ mit einem sehr scharfen Messer ein kleine Stücke teilen. Nun das Hackfleisch mit dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, den gemahlen Gewürzen, dem zerkleinerten fetten Speck, den Zwiebelwürfeln sowie etwas Senf und dem Ei gründlich mit einander vermischen.