Herbstzeit ist Apfelkuchenzeit. Dass wir den Herbst mit Apfelgebäck begrüßen, hat so langsam Tradition. Nach Apfel-Zimt-Schnecken und Apfel-Zimt-Kuchen mit Streuseln im letzten bzw. vorletzten Jahr, ist es diesmal ein Blechkuchen, der uns den Oktober versüßt: Apfel-Karamell-Käsekuchen mit Streuseln. Vor allem der Mann greift verzückt zu, vereint der Kuchen doch gleich drei seiner Lieblingskomponenten: Cheesecake auf Frischkäsebasis, dicke Streusel und eine leichte Karamellnote. Nicht zuletzt ist so ein Käsekuchen mit Apfel auch allerfeinste Nervennahrung – und davon brauchen wir in diesem von Wohnungssuche und Umzug bestimmten Herbst sicher noch die eine oder andere Dosis. Herbstliche Rezeptideen mit Apfel Auch bei der Blogaktion "All you need is …" dreht sich in diesem Monat alles um Äpfel. Käsekuchen mit karamellisierten Äpfeln - Virus Culinarius. Ganze 22 herbstliche Rezepte von Apfelgebäck und Marmelade bis herzhafte Pizzette und Flammkuchen sind dabei zusammengekommen. Die Kreationen der teilnehmenden Blogs findet ihr weiter unten. Und falls es euch so geht wie uns und ihr von Apfelkuchen nie genug bekommen könnt, schaut mal hier: hessischer Apfelweinkuchen, Apfel-Karamell-Tarte mit gebrannten Mandelsplittern, Apfel-Zucchini-Gugelhupf mit Minzzucker und Apple Pie mit Zimteis.
Mit den Händen mischen zu feinen Krümeln zerreiben. Dann am besten in den Frierer stellen, damit sie schön fest werden, dort bis zum Backen ruhen lassen. Für den Käsekuchen: 400g Frischkäse Doppelrahmstufe 200g Mascarpone 250ml Sahne (30 oder 32%) 150g Rohrohrzucker 6 Eier 50g Mehl Type 405 oder 550er 3 EL Zitronensaft Zubereitung: Springform am Boden und am Rand mit Backpapier auslegen, den Rand ruhig ein bisschen höher als die Form selber mit dem Papier auskleiden. Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen, mittlere Schiene. Die komplette Backform von außen mit Alufolie umwickeln. Frischkäse, Mascarpone, Zitronensaft und Zucker in einer Schüssel glatt rühren, dann die Sahne dazu geben. Die Eier einzeln unterrühren lassen, immer nur auf kleinster Stufe mit dem Mixer. Mehl darüber sieben und ebenfalls einarbeiten. Dann die Mischung in die vorbereitete Form geben, sie ist flüssig, keine Bange das ist richtig so. Nun die abgekühlten Apfelstückchen darauf verteilen und zum Schluss die gut gekühlten Streusel darüber bröseln.
Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreut servieren.
Um die Merkliste benutzen zu können, ist es notwendig, Cookies zu speichern. Bitte stimmen Sie zu, dass wir Cookies verwenden dürfen. Produkte von Foscarini, die Ihnen auch gefallen könnten Blob S Ceiling Gewunden, weich, vertraut, die Leuchte Blob S dekoriert das Ambiente mit einem sehr... Plass Media Table Auch in der kompakteren Ausführung media wird die Faszination, emotionale Präsenz und... Madre Diese Tischleuchte ist eine Kombination von Dekorationsstück und Leuchte, da Sie in...
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