Die Bäckerei Siebert ist bekannt für ihre Ostschrippen. Wer die kann, dachte ich, muss auch in Sachen Pflaumenkuchen was auf der Pfanne haben. Dass keiner mehr da ist, als ich nachmittags komme, werte ich als gutes Zeichen. Nächster Versuch am nächsten Vormittag. Siebert ist berühmt für Schrippen, Kuchen können sie aber auch Die Schlange ist lang, aber es geht schnell. Im Angebot ist Pflaumenkuchen mit und ohne Streusel, das Stück zu 1, 50. Auch Pflaumensandtorte gibt es. Beim Pflaumenstreusel sind die Früchte mit etwas Gelatine am Hefeteig festgeklebt, was mich nicht hundertprozentig überzeugt. Sandkuchen mit pflaumen aus dem. Die Streusel obendrauf aber schmecken buttrig und süß. Stellenweise ist der Teig noch ein bisschen klietschig, wer das mag ist sicher zufrieden. Fazit: ein sehr solider Pflaumenkuchen mit winzigen Abstrichen. Vier von fünf Punkten. Lesen Sie dazu auch: Schöne DDR: Die Helden meiner Kindheit kommen aus Mahlsdorf! DARUM sind Ost-Kinderbücher die besten >> Dritte Station: Bäckerei Nicolai, Prenzlauer Allee.
Und sie enttäuscht mich nicht. Alle KURIER-Kolumnen finden Sie auf unserer Kolumnen-Seite! >> Der Pflaumenkuchen bei Wilhelms kommt in der Saison ohne Streusel aufs Blech, oben ohne, wenn es warm ist, sozusagen. Der Teig ist ein klassischer Hefeteig, nicht zu dick, aber auch nicht zu dünn, sodass die Pflaumen durchsuppen. Das Stück kostet 1, 75 und ist ziemlich genau das, was ich mir von einem Stück Pflaumenkuchen erhoffe. Die geviertelten Pflaumen sind mit einem Hauch Guss zusammengehalten, trotzdem tropf es saftig von den Fingern, wenn man abbeißt. Ein bisschen Zucker kontrastiert die Säure der Früchte. Der Kuchen aber ist keinesfalls zu süß. Nachmittags sind die Bleche Pflaumenkuchen oft schon ausverkauft, sagt Elke. Pflaumen Sandkuchen Torte mit Streusel. Schritt für Schritt mit Rezept. - YouTube. Und das gilt auch für den zweiten Testkandidaten. Bei welchem Berliner Bäcker gibt es den leckersten Pflaumenkuchen? Volkmar Otto Zweite Station: Bäckerei Siebert in der Schönfließer Straße in Prenzlauer Berg. Bei der nächsten Station am nächsten Tag heißt es nachmittags um halb vier: der Pflaumenkuchen ist leider schon ausverkauft.
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