Manchmal ist schlechtes Wetter gar nicht soooo schlecht. Heute regnete es ununterbrochen in Strömen und abgesehen von einem kleinen Waldlauf vor dem Frühstück, habe ich meine trockenen vier Wände nicht verlassen. Im Grunde mag ich Regentage total gerne. Da habe ich endlich einmal Zeit und Muße, mich ganz relaxt an den Schreibtisch zu setzen und Sachen zu erledigen, die schon länger auf meiner ToDo-Liste stehen. Zum Beispiel meinen Blog pflegen. Auch wenn der letzte Beitrag schon ein bisschen her ist – untätig war ich ganz sicher nicht. Ich habe viele mehr oder weniger gelungene Backexperimente gestartet und zum Glück manchmal auch daran gedacht, Fotos zu machen, bevor von den Leckereien nur noch Krümel übrig blieben. Es befindet sich also einiges in der Pipeline, das ich hier nach und nach einstellen werde. Heute möchte ich euch einen Mohn-Quark-Streusel-Kuchen vorstellen. Mohn käse kuchen mit streuseln. Ich habe ehrlich gesagt noch nie verstanden, dass viele Menschen für Mohnkuchen jeden anderen Kuchen stehen lassen.
4 Zutaten 16 Stück Mohnfüllung 100 g Mohn 90 g Zucker 400 g Milch 80 g Hartweizengrieß 1 Ei Mürbeteig 150 g Butter 140 g Zucker 250 g Mehl 20 g Vanillezucker Quarkfüllung 3 Eier 120 g Butter 55 g Speisestärke 200 g Zucker 1 Prise Salz 40 g Vanillezucker 750 g Quark 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Mohnfüllung Mohn in den Mixtopf geben, 40 Sek. /Stufe 9 mahlen und mit dem Spatel nach unten schieben. Zucker, Milch, Grieß, Butter und Ei zugeben. 8 Min. /100°C/Stufe 3 aufkochen, umfüllen und abkühlen lassen. In dieser Zeit Mürbeteig und Quarkfüllung zubereiten. Mürbeteig Mixtopf spülen. Boden einer Springform ( Ø 26cm) und mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Backofen auf 180°C vorheizen. Zucker in den Mixtopf geben. 30 Sek. /Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. 1 EL Puderzucker zum Dekorieren abnehmen und zur Seite stellen. Mohn käsekuchen streusel. Mehl, Butter und Vanillezucker in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 20 Sek. /Stufe 5 kneten, die Hälfte der Teigstreusel auf dem Boden der vorbereiteten Springform drücken, sodass aus den Streuseln ein glatter Boden wird, restlichen Teig kalt stellen und Boden 15 Minuten (180°C) vorbacken.
Für den Mürbeteig 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker. Aus diesen Zutaten einen Mürbeteig herstellen und Form auslegen (den Boden und den Rand). Mohnmassenfüllung: 100 g Zucker 100 g Butter 250 g Mohn 1/4 l Milch 2 Eier 1 Ms. Zimt 1 Spritzer Zitrone 500 g Magerquark Milch zum Kochen bringen und den gemahlenen Mohn dazugeben und ausquellen lassen, abkühlen. Butter, Zucker, Eigelb, Zitrone, Zimt u. Magerquark mischen, dann abgekühlten Mohn dazugeben. Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Auf den Mürbeteig geben. Streusel: 150 g Mehl Alles zu Streuseln verkneten und auf die Mohn-Quarkfüllung geben. Bei 150 - 160 Grad Heißluft ca. 1 Std. Mohnkuchen mit Quark und Streuseln von schraegervogel | Chefkoch. auf der 3. Schiene backen. Am besten auf dem Grillgitter. In die unterste Schiene Backblech mit Backpapier geben, damit der Backofen nicht so verkrustet, da der Kuchen etwas ausläuft beim Backen.
Bitte nehmen Sie bei grippeähnlichen Symptomen (Husten, Schnupfen, Halsschmerzen, Gliederschmerzen und Fieber) oder einer Störung des Geschmackssinnes, unbedingt telefonischen Kontakt mit uns auf, bevor sie die Arztpraxis aufsuchen. Bitte halten Sie sich an die geltenden Hygieneregeln! Kein Zutritt ohne FFP2- oder medizinischer Maske. Eine entsprechende Maske kann vor Ort erhalten werden. Corona-Impfstart in unserer Praxis am 08. 04. 21! Bitte hinterlegen Sie Ihr Interesse per Email oder Telefon! Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit uns die Gesundheitsversorgung von morgen! Medizinischen Fachangestellten (m/w/d): Stellenangebot öffnen 06. 06. 22 – 17. 22 22. 08. Dr. Gerhard Medinger » Allgemeinarzt, Hausarzt, praktischer Arzt in Schwäbisch Gmünd. 22 – 09. 09. 22 31. 10. 22 – 04. 11. 22 Bitte erscheinen Sie nur nach telefonischer Absprache in der Praxis! Kein Zutritt ohne FFP2- oder medizinischer Maske. Eine entsprechende Maske kann vor Ort erhalten werden. 08:00 – 12:00 & 15:00 – 18:00 Immer in der letzten Stunde des Tages. Facharzt für Innere Medizin Zusatzbezeichnung: Notfallmedizin Um in Zeiten der Krankheit medizinischen Rat und Hilfe zu erfahren und Krisen zu meistern, braucht jeder Mensch einen Arzt seines Vertrauens.
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