Suchwort Bratapfel Weihnachtsgans mit Portwein-Orangenjus und Rotkohl Bratapfel-Knödel mit Zimtbrösel und Vanillesoße Gefüllter Bratapfel mit Calvados-Honig-Soße Bratapfel mit Zabaione 1
Äpfel auf den Kohl setzen und 45 min garen. Schmeckt solo oder als herzhafte Beilage zu Knödeln und Co. Quelle: EatSmarter
Anschließend mit Wein, Apfelsaft und 250 ml Gänsebrühe ablöschen. Dann drei Nelken und 1 Zimtstange hinzufügen. Den Deckel aufsetzen und ca. 1 Stunde sanft köcheln lassen. Zum Schluss mit Essig und Gelee abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gänsekeulen herausnehmen und warm stellen. Den Fond, durch ein Sieb, in einen Topf gießen. Mit der restlichen Gänsebrühe aufkochen. Entenbraten mit Rotkraut und Bratapfel Rezept | EAT SMARTER. Die Stärke mit 4 EL Wasser glattrühren und die Soße damit binden (ca. 2 Minuten kochen). Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren die Gänsekeulen mit Soße, Kraut und Bratapfel anrichten. Dazu schmecken Serviettenknödel oder Kartoffelklöße. Tipp: Wer möchte, bindet das Rotkraut mit etwas Stärke.
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