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Pasta Alfredo gehört zu den ganz klassischen italienischen Rezepten. Ich habe schon oft davon gelesen und Fotos gesehen, auf denen die Alfredosoße einfach supercremig war! Die Nudelsoße wird aus Butter, Sahne und Parmesan zusammngerührt und schmeckt so natürlich total lecker. Fett ist halt Geschmacksträger – und zwar ein guter! Eine kleine Portion von diesen Gnocchi Alfredo hat darum aucham die 800 Kalorien. Jeden Tag sollte man sie also nicht essen, aber für Tage mit besonderem Wunsch nach Käsigkeit sind die Gnocchi perfekt! Inhaltsverzeichnis US-Mengenangaben umrechnen Käse für Alfredo: Parmesan oder Grana Padano? Gnocchi Alfredo mit Brokkoli US-Mengenangaben umrechnen Ich habe das Rezept bei Cinnamon-Spice & Everything Nice (dem Blog gibt es mittlerweile nicht mehr) gefunden und hatte – wie immer bei amerikanischen Rezepten – das Problem, dass ich einfach nicht weiß, wie viel "1 Cup" denn ist. Ich besitze nämlich aktuell keine Cups zum Abmessen und auch wenn Susan in ihrem Kommentar zur Marcs Backbuch Bake in the USA sagt, dass es nichts Genaueres als Cups gäbe und dass unsere europäischen Gramm-Angaben höchst ungenau seien, steh ich aufs Abwiegen.
Gnocchi mit Knoblauch Käse-Sahnesauce, einfach, schnell und unkompliziert. Durch die fertigen Gnocchi, ist das ein 30 Minuten Gericht. Wer aber die Zeit hat und seine Gnocchi selber machen möchte, findet hier das passende Rezept dazu. Beim Servieren, habe ich noch grob gehackte Walnüsse drüber gestreut, das hat perferkt dazu gepasst. Die Walnüsse lassen sich auch durch geröstete Pinienkerne ersetzen. Ein einfaches und tolles Gericht mit Gnocchi, Knoblauch und Brokkoli. Vorbereitung 5 Minuten Koch / Backzeit 20 Minuten Gesamtdauer 25 Minuten Menge: 3 Portionen Zutaten ▢ 400 g Gnocchi ▢ 350 g Brokkoli ▢ 100 g Käse (gerieben) ▢ 400 ml Sahne ▢ 3-4 Knoblauchzehen (gepresst) ▢ 4 El Olivenöl ▢ Salz, Pfeffer ▢ Oregano ▢ Walnüsse oder geröstete Pinienkerne (optional) Zubereitung Den Brokkoli in Röschen vorkochen. Die Gnocchi vorkochen. Das Olivenöl in einem Topf geben, den gepressten Knoblauch dazu und kurz anschwitzen. Die gekochten Gnocchi und den blanchierten Brokkoli dazu geben. Für etwa 5 Minuten anschwitzen, bis die Gnocchi eine leichte Bräune haben.
simpel 3, 17/5 (4) Pizza à la Bea mit Hähnchenstreifen, Brokkoli und Sauce Hollandaise 10 Min. simpel 4, 33/5 (43) Nudeln in Brokkoli-Lachs-Rahmsauce 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rote-Bete-Brownies Maultaschen-Spinat-Auflauf Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Kloßauflauf "Thüringer Art" Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Veganer Maultaschenburger
In der Zwischenzeit in einem zweiten Topf, die Sahne mit dem Käse und den Gewürzen mischen. Auf mittlerer Hitze den Käse schmelzen lassen und die Mischung zu den Gnocchi geben. Eventuell nachwürzen und für etwa 3 Minuten köcheln lassen. Die Menge an Sauce sieht noch viel aus, sobald es etwas abkühlt ist es genau richtig. Anmerkungen Beim Servieren grob gehackte Walnüsse oder geröstete Pinienkerne, darüber streuen. Gefällt dir dieses Rezept?? Abonniere meinen YouTube-Kanal für mehr Videos!
Danach die Gnocchi dazugeben und 2 – 3 Minuten weiterkochen, bis die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen. Brokkoli und Gnocchi in einem Sieb abtropfen lassen und zum Speck geben. Mit Sahne und Milch ablöschen. Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren. Nicht nur ganz schnell fertig, sondern auch richtig lecker 😉 Und was macht ihr am liebsten mit Gnocchi? Nachtrag 06. 05. 2015: Weil es so lecker war, habe ich das Rezept vor ein paar Tagen noch ein wenig abgeändert und den Brokkoli durch Spargel ersetzt: Dafür einfach 500g grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abbrechen und den Rest in mundgerechte Stücke schneiden. Etwa 2 – 3 Minuten im heißen Wasser köcheln lassen, bevor die Gnocchi dazu kommen und weitere 2 – 3 Minuten mitkochen. Dann wie oben beschrieben fortfahren und zum Schluss noch mit dem Saft einer halben Zitrone abschmecken. Innerhalb von 10 Minuten fertig und sooooo lecker! Eure Yvonne
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