Beschreibung Der Wirsingkohl wird in der Pfanne geschmort und süß-säuerlich abgeschmeckt. Er ist so eine gute Beilage zu Fleisch und Fischgerichten. Zutaten Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Anleitung Den Wirsing in Blätter teilen, waschen und in Streifen schneiden. Die braune Butter in einer Pfanne erhitzen, den Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren lassen. Nun die Wirsingstreifen darin anschwitzen. Geschmorter Wirsingkohl mit Essig | Gunnars Kochecke. Mit dem Essig und eventuell etwas Wasser ablöschen und für 15 Minuten auf kleiner Flamme schmoren lassen. den Wirsing mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Verfasst von Ritchy Oktober 18, 2020 Oktober 23, 2020 Veröffentlicht in Uncategorized Was für ein Sonntagsschmaus, früher das "arme Leute Essen" Zwiebeln goldgelb anrösten/tomatisieren, paprizieren mit Mehl einstauben/ mit Wasser aufgießen/blanchierten Kohl und Erdäpfel dazu/würzen mit Kräutersalz, Kümmel, Majoran, Lorbeerblatt, Pfeffer. Dazu ein vollmundiges, helles 🍺 Ottakringer! Mahlzeit👌 Und als Dessert ein Blätterteig Apfelstrudel/Blätterteig mit Apfel-Zuckerzimt-Walnussstückerl/20 Minuten bei 180 Heißluft backen Veröffentlicht von Ritchy bin ein neugieriger, kosmopolitischer menschenfreund, meine familie ist mein neuseeland, nirgendwo anders bin ich mehr zuhause.......... Mehr Beiträge anzeigen Beitrags-Navigation Vorheriger Beitrag: Indian summer forever Nächster Beitrag: Indian Scout Sixty Kommentar verfassen Gib hier deinen Kommentar ein... Wirsingkohl-Eintopf - Seelenfunken. Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen: E-Mail (erforderlich) (Adresse wird niemals veröffentlicht) Name (erforderlich) Website Du kommentierst mit Deinem ( Abmelden / Ändern) Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto.
Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Fleischwürfel unter Wenden darin leicht anbraten. Die Zwiebelscheiben zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die heiße Gemüsebrühe zugießen, alles zum Kochen bringen und etwa 30 Min. bei mittlerer Hitze mit Deckel kochen. In der Zwischenzeit den Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wirsingkohl eintopf ddr online. Nach Ende der Kochzeit die Wirsingstreifen und die Kartoffelwürfel hinzufügen, wieder zum Kochen bringen und weitere 10 Min. mit Deckel gar kochen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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Kräuter 5 Minuten vor Garende in den Eintopf geben. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 440 kcal 1840 kJ 23 g Eiweiß 26 g Fett 28 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
1. Möhren putzen und würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. 2. Vom Wirsing den Strunk entfernen und klein schneiden. 3. Bauchspeck und Pfefferbeißer würfeln und in der Pfanne scharf anbraten, danach die Zwiebeln und ca. 2 Minuten später Die Kartoffelwürfel zugeben. 4. Tomaten klein würfeln und mit in die Pfanne geben. 5. Alles in einem Topf geben, mit Wasser auffüllen, Gewürzbeutel hineinlegen, gewürfelte Möhren dazu und ca 20 Minuten leicht köcheln lassen. Denn geschnittenen Wirsing zugeben und nochmals ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. 6. Mit Petersilie bestreut servieren. Wirsingkohl eintopf ddr mobile. 7. Dieser Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Und weil Kohl auf vielen Äckern in allen Gegenden Deutschlands angebaut wird, hat er immer nur eine kurze Anreise und kann somit eine ausgezeichnete CO 2 –Bilanz vorweisen. Für den Eintopf benötigst Du … 1 großen Suppentopf 1 Kopf Wirsingkohl (ca. 800 g) 1 Beinscheibe vom Rind (ca. 450 g) Kartoffeln nach Bedarf (ca. 6 Stück) 1 Bund Suppengrün (Möhren, Porree, Sellerie) 2 EL Rapsöl – 1. 000 ml Wasser 1 Stück Ingwer (daumengroß) 2 Würfel Fleischbrühe Kreuzkümmel und Pfeffer (weiß) ½ TL Curry, Petersilie und Thymian Zubereitung … Rapsöl im Topf erhitzen, Ingwer (gemörsert) und das kleingeschnittene Suppengemüse kurz anschmoren. Den Kohl zerteilt hinzugeben, alles verrühren und mit der Fleischbrühe (vorher in einem Liter Wasser auflösen) übergießen; 10 Minuten köcheln lassen. Wirsingkohl-Eintopf mit Hackbällchen Rezept | LECKER. Das Fleisch mit in das Gemüse legen und zusammen 30 Minuten garen lassen bis die geschälten, zerkleinerten Kartoffeln zugefügt werden. Nun muß der Eintopf weitere 30 Minuten auf der heißen Herdplatte stehen bleiben. Jetzt das Fleisch herausnehmen und mit den Gewürzen (nach Geschmack) das Gemüseallerlei aromatisieren.
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