Wir servieren unsere Bergische Kaffeetafel mit Semmel, Korinthenstuten, Land- und Schwarzbrot, dazu Marmelade, Apfelkraut, Butter, Quark, Holländer Käse und Aufschnitt. Des Weiteren genießen Sie die frisch gebackene Waffel mit heißen Kirschen, Schlagsahne und den hausgemachten Reisbrei. Dazu reichen wir Kaffee, Tee oder Kakao nach Wunsch. Die Reihenfolge, in der die einzelnen Bestandteile verspeist werden, liegt im Ermessen des Gastes. Der Tisch ist von Anfang an mit allen Genüssen gedeckt und wie ein "Tischlein-deck-dich" wird er nicht leer bis alle satt sind. Entdecken Sie das Bergische Land und bestellen Sie eine Bergische Kaffeetafel. Wir servieren diese von 11:30-18:00 Uhr und an Sonn- und Feiertagen bereits ab 10:00 Uhr als Frühstück. Wer nicht ganz so viel Hunger mitbringt, kann natürlich auch nur eine Waffel seiner Wahl oder unseren hausgebackenen Kuchen bestellen. So lecker ist die Bergische Kaffeetafel - und das sind die Zutaten | Solingen. Der Preis beträgt 19, 50 € pro Person und ab 10 Personen 19, 00 € pro Person. Unsere Räumlichkeiten Für jeden Anlass Für Feiern jeder Art, ob Geburtstag, Hochzeit, Kommunion/Konfirmation, Taufen, Betriebsfeiern oder Ausflüge von 15 bis 80 Personen haben wir passende Räumlichkeiten.
Beide zusammen schufen einen Bedarf an Gaststätten, die die Bergische Kaffeetafel und ihre Vorstellung dahinter zelebrierten. Beim Ausbruch des zweiten Weltkrieges geriet der Begriff in Vergessenheit, bis er später wieder, im Jahre 1963, von einem Museum wieder ins Gespräch gebracht wurde. Tipp: Die Bergische Kaffeetafel wird in den meisten unserer Mitgliedsbetriebe zelebriert – im ganzen Bergischen Land: Mitgliedsbetriebe mit Bergischer Kaffeetafel
Bei schönem Wetter lädt unsere gepflegte Gartenanlage zum Genießen und Verweilen ein. Unsere Räume sind weitestgehend barrierefrei. für bis zu 80 Personen Der Saal mit eigenem Garten Unser Saal eignet sich für Feiern anläßlich jeder Gelegenheit. Bis zu 80 Personen haben dort Platz. Familienfeiern, Empfänge, Mottoparties, Betriebsfeste und Ausflüge – alles ist möglich! Wir kümmern uns um Ihr leibliches Wohl, beraten Sie bei der Planung und helfen bei der Dekoration. Zur Auswahl stehen Menüs, sowie warme und kalte Buffets jeder Art. Bei schönem Wetter kann der Baumhof selbstverständlich mitgenutzt werden. für bis zu 45 Personen Das Stübchen Das Stübchen ist der älteste von den kleinen Räumen. Er hat Platz für 45 Personen. Da er ein Durchgangsraum ist, wird er selten für Gesellschaften genutzt. Bergische Kaffeetafel | Zur Solinger Talsperre. Durch die großen Fenster blickt man in unseren Garten und auf die Wupper. für bis zu 30 Personen Der Wintergarten In unserem Wintergarten haben wir an einer großen Tafel Platz für 26 Personen oder an drei großen Tischen für 30 Personen.
Die Dröppelmina ist schuld. Wenn die Wuppertalerin Meike mir nicht in einem niederländischen Museum davon erzählt hätte, wäre alles anders gekommen. Während einer Tour mit dem Hausboot durch Friesland machten wir nämlich Halt in Joure. Zwischen Teebeuteln, Röstmaschinen und dem historischem Mobiliar des lokalen Museums passierte es: Meike machte neben normalen Kaffeekannen ein bauchiges Gefäß aus. Ich tippte auf einen Samowar, doch Meike schüttelte das Haupt. Wozu nur heißes Wasser kochen, wenn man gleich den ganzen Kaffee darin zubereiten kann? Und dann fiel jenes Wort, das Assoziationen weckt: Dröppelmina. Die Spur führt ins Bergische Land. Auf meinem Trip in die alte Heimat eise ich mich von der Düsseldorfer Streetart los und nehme eine Bahn bis Wuppertal-Vohwinkel, wo Meike mich abholt. Unser sorgfältig ausgewähltes Ziel heißt Schloss Burg in Solingen. Prachtexemplare Vom Bergischen Land kenne ich zugegebenermaßen wenig. Ich war ein paar Mal in Wuppertal, als ich noch in Düsseldorf wohnte.
Marmelade von Früchten wie Beeren ist ein wichtiger Bestandteil. Dazu gehören auch Apfelkraut und Honig. Frische Sahne ist das i-Tüpfelchen auf der jeder Waffel, ob mit oder ohne Kirschen. Alte Bergische nehmen statt Milch auch einen Teelöffel mit Schlagsahne in den heißen Kaffee. Stuten und Burger Brezel: Diese besondere Brezel ist ein Zwiebackgebäck und wurde früher an einer Schnur über dem Ofen aufgehängt. Dort blieb sie trocken und war jederzeit verfügbar. Heiße Sauerkirschen gehören dazu, weil dort die Früchte aus dem eigenen Garten verarbeitet werden konnten. Sie wurden auf der Kaffeetafel mit Zucker gesüßt. Schwarzbrot: Um das Süße etwas auszugleichen, kommt mitunter auch körniges Schwarzbrot auf die Tafel. Das wird dann mit Butter und Wurst oder Käse gegessen. Milchreis plus Zimt und Zucker: Das ist die einzige Zutat, die nicht aus der Region stammt. Die Verwendung von süßem Reis reicht aber schon Generationen zurück. Klassischerweise kommt sie zu den Kirschen und der Sahne direkt auf die Waffel.
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