Irgendwie ist das Thema Raclette auf dem Blog bisher ziemlich kurz gekommen. Das liegt wahrscheinlich daran, dass wir Raclette immer mit Gemütlichkeit und Geselligkeit verbinden. Und wenn man mit Freunden oder Familie in einer schönen Runde sitzt, möchte man auch nicht unbedingt aufstehen und ein Set für Fotos aufbauen. Dieses Jahr ist aber alles anders und Corona sorgt dafür, dass wir unsere Kontakte aufs Nötigste beschränken. Deswegen hatten wir dieses Jahr auch mal die Zeit und auch Lust euch einen kleinen Guide für Raclette zu schreiben und diesen mit ein paar Fotos zu schmücken. So machen wir Raclette Raclette ist so unglaublich vielseitig und deswegen ist dies auch nur ein Leitfaden und kein Rezept oder sonst etwas. Vielmehr berichten wir euch hier, wie unser Raclette in der Regel aussieht. Aber auch wir variieren jedes Mal und Zutaten fallen weg und neue kommen hinzu. Macht beim Raclette einfach das, was euch Spaß macht und schmeckt. Letztlich gibt es keine Grenzen. Wir gliedern das Ganze in die Bereich Raclette Grill, Zutaten und kleine Rezeptideen.
Raclette – die wetterunabhängige Alternative zum Grillen Wer kennt das Problem nicht? Man möchte einen Abend mit Freunden auf dem Campingplatz verbringen, aber das Wetter macht einem einen Strich durch die Rechnung. Hier bietet ein Raclette eine sinnvolle und auch abwechslungsreiche Alternative an. Denn mit einem Raclette ist man vollkommen wetterunabhängig und es bietet eine Menge unterschiedlicher Rezepte an, die man mit einem Grill gar nicht verwirklichen kann. Möglichkeiten mit dem Raclette beim Camping Raclette Grill-Party mit leckeren Zutaten Das Raclette ermöglicht es, dass man innerhalb der Unterkunft beim Camping – egal ob Wohnwagen, Wohnmobil oder auch Zelt – zu jeder Zeit grillen kann, und das völlig unabhängig vom Wetter. Darüber hinaus bietet das Raclette neben der Eigenschaft des Grillens auch die Möglichkeit an, Eier zuzubereiten oder auch Gemüse und Kartoffeln mit Käse zu überbacken. Auf dem Rost gelingen alle Fleisch – und Fischgerichte, dazu muss man zu Beginn den Rost mit ein wenig Fett einreiben und schon kann es losgehen.
Darüber hinaus ist das Raclette auch eine relativ saubere und geruchsneutrale Angelegenheit. Die typischen Rauchschwaden, wie man sie vom Grillen kennt, fallen weg, ein langes Auskühlen bzw. Abkühlenlassen der Kohlen und anschließendes Säubern entfällt, da man den Rost und die zum Überbacken zu nutzenden Pfännchen ganz einfach reinigen kann. Spezielle Reinigungsmittel sind hier überflüssig. Was benötigt man für ein Raclette? Für das Raclette benötigt man zum Betrieb lediglich einen ganz normalen Stromanschluss, weswegen sich das Raclette auch beim Camping anbietet. Um dann mit dem Essen beginnen zu können braucht man das, was das Herz bzw. in diesem Fall der Magen begehrt. Ob Rindfleisch oder Schweinefleisch, ob Geflügel oder Fisch, alles kann auf dem Raclette zubereitet werden. Dazu kann man dann auch noch Gemüse wie beispielsweise Mais grillen. In den Pfännchen kann man nach Bedarf garen und gratinieren. Selbst ein Kartoffelgratin gelingt in den Pfännchen. Ansonsten eignen sich diese auch noch zur Zubereitung eines Spiegeleis.
Danach kann man die Kartoffeln in die Pfannen geben, mit anderem Gemüse kombinieren und mit vorhandenem Raclettekäse gratinieren. Lesen Sie auch: Gemüse richtig grillen Ebenso gerne werden Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Mais, Zucchini, Brokkoli und Kürbis gegrillt. Für das Raclette sollte man unbedingt frische Zutaten verwenden, da das Aroma dann besonders zur Geltung kommt. Tiefgefrorenes sollte man vermeiden, da das Gemüse viel Wasser abgeben kann. Sehr beliebt ist das Ratatouille Raclette. Für dieses Gericht werden Paprika, Zucchini, Tomaten und Auberginen gewürfelt und mit Knoblauch gekocht. Dann gibt man es in die Raclettepfanne und überbackt es mit Käse. Dieses Gericht schmeckt nicht nur Vegetarianern. Ebenso beliebt sind Gemüsespieße am Raclette. Dazu wäscht man einfach das gewählte Gemüse und würzt es nach Belieben. Sobald dies erledigt wurde, steckt man die Gemüsestücke auf ein Spieß und gart es am Raclettegrill. Fleisch Entscheidet man sich für Fleisch am Raclettegrill, sollte man einiges beachten: Für die Grillplatte kann man jede Art von Fleisch verwenden – vom Hähnchen und Rind bis hin zum Schwein und Wild ist alles erlaubt.
Grillzeit: Sommer-Raclette – eine alternative zu Würstchen & Co › foodies Magazin ›.. wahrer Liebe zum Kochen Zum Inhalt springen Grillzeit: Sommer-Raclette – eine alternative zu Würstchen & Co Mit Freunden den Sommer genießen – wo geht das besser als bei einer herrlich unkomplizierten Grill-Party unter freiem Himmel? Für Abwechslung auf dem Rost sorgt dabei das Sommer-Raclette. Käse hat als köstliche Alternative zu Fleisch und Würstchen längst die Grills erobert. Entscheidend für ein gesundes und genussvolles Grillvergnügen ist die Wahl eines hochwertigen, naturbelassenen Käses mit einem würzigen Geschmack. Wer Käse aus der Schweiz wählt, liegt auf jeden Fall richtig: Die Schweizer Käsermeister verzichten konsequent auf Zusatzstoffe und verwenden nur beste Schweizer Milch. Echte Handarbeit, bis zu 1. 000-jährige überlieferte Rezepturen und eine lange Reife machen aus jedem Käselaib ein Unikat mit hervorragendem Geschmack. Schweizer Raclette-Käse ist ideal zum Schmelzen und eignet sich besonders gut zum Grillen.
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