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July 8, 2024, 12:32 am

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Das Kochen im Römertopf bringt viele Vorteile mit sich. Einer davon ist, dass Sie kaum zusätzliches Fett benötigen, da Sie die Speise im eigenen Saft garen können. Lästiges Abkratzen von verbrannten Speisen bleibt Ihnen erspart, und Nährstoffe sowie Vitamine bleiben erhalten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie am besten vorgehen, damit Ihre Speisen ein voller Erfolg werden. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. Reis im römertopf garen vs. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Kochen im Römertopf Dadurch, dass der Römertopf vor dem Garen in Wasser getränkt wird, erhalten Sie auf natürliche Weise saftige Speisen aus Ihrem Römertopf. Bevor Sie den Römertopf in den Ofen stellen, sollten Sie Topf und den Deckel 10 bis 15 Minuten ins Wasser legen. Der Ton saugt das Wasser auf, wodurch Speisen später dampfgegart werden. Stellen Sie den Römertopf in den kalten Backofen. Ansonsten laufen Sie Gefahr, dass der Römertopf springt. Damit Sie das Essen gleichmäßig kochen können, muss der Topf im Ofen zentral platziert werden.

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Den Deckel vom Römertopf Spargeltopf für mindestens 10 Minuten wässern. Die Spargelstangen im Römertopf mit Salz, Zucker und dem Saft einer halben Zitrone würzen (am besten noch mal mit der Hand durchmischen). 50 ml Wasser mit in den Spargeltopf geben. Ohne Vorheizen des Backofens 60 Minuten bei 190°C (Umluft) garen. (Je nach Dicke des Spargels zeitlich etwas länger).

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1 – 2 Minuten mit an-braten/pfannenrühren und alles über die angebratenen Schweinefiletscheiben vertei-len. Mit dem Hartkäse ( 4 EL) bestreuen und die Brühe mit den Gewürzen darüber gießen. Den Römertopf verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 – 35 garen/backen. Aus dem Backofen nehmen und nochmals mit Hartkäse ( 4 EL) bestreuen. Reis im römertopf garen van. Servieren: 5. Pilaff serbischer Art mit Reis und ½ Tomate garniert servieren.

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Den Reis in ein Sieb geben und unter fließendem heißen Wasser gut durchspülen bis das Wasser klar bleibt. Die Schalotte fein würfeln und in dem Olivenöl angehen lassen, den Reis zugeben und bei kleinster Hitze glasig dünsten, er soll keine Farbe annehmen. Den Reis in einen gut gewässerten Römertopf geben und mit Brühe aufgießen. Die Brühe sollte 1 Fingerhoch über dem Reis stehen. Den Römertopf in den vorgeheizten 180 - 200 Grad heißen Backofen geben und ca. 35 min. garen. Fertig! Der Reis wird unwahrscheinlich körnig und hat Biss - ist aber keinesfalls hart. Reis im römertopf garen 1. Durch die Brühe und die Schalotte hat er eine gewisse Würze... je nach Gericht gebe ich noch Petersilie oder andere Kräuter hinzu. Wird der Reis als Beilage zu Fisch serviert, kann man natürlich auch eine Mischung aus Fischfond und Weißwein verwenden. Bei Fleischgerichten eignet sich eine Gemüsebrühe ebenso gut wie ein kräftiger Rinderfond.

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