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4, 7/5 (18) Omas Käsekuchen mit Schichtkäse statt Quark, super saftig und locker 45 Min. normal 3, 8/5 (3) Oma Inges Käsetorte mit Schichtkäse, megalecker 20 Min. normal 4, 41/5 (30) Mattekuchen nach Oma Lissis Art Käsekuchen aus Hessen 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Käsekuchen nach Omas Art Altes Familienrezept 15 Min. simpel 4, 17/5 (4) Käsekuchen mit Schichtkäse von Oma Originalrezept von meiner Oma 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Käsekuchen mit Schichtkäse aus Omas Zeiten 20 Min. simpel (0) Mohn-Käsekuchen nach Oma für eine 26er Springform 35 Min. normal (0) Omas Käsetaschen für ca. 25 Stück 40 Min. normal 4, 56/5 (14) Käseblechkuchen (fränkisch Maddeplootz) a la Oma Rita 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Vegetarische Bulgur-Röllchen Bacon-Käse-Muffins Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Tomaten-Ricotta-Tarte Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Scharfe Maultaschen auf asiatische Art
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normal 4, 82/5 (1287) Käsekuchen mit 2 Schichten 35 Min. normal 4, 65/5 (15) Käsekuchen mit 2 Schichten, Mango-Himbeer-Sorbet aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 29. 10. 21 55 Min. normal 3, 78/5 (7) Käsekuchen ohne Boden mit Schichtkäse 10 Min. simpel 4, 7/5 (18) Omas Käsekuchen mit Schichtkäse statt Quark, super saftig und locker 45 Min. normal 3, 8/5 (3) Quarkküchle süßes Hefeteiggebäck mit Schichtkäsefüllung, für 60 - 70 Stück 60 Min. normal (0) Fruchtige Schichtkäsetorte 35 Min. simpel 4, 17/5 (10) Fruchtiger Mohn-Käse-Kuchen Knetteig mit Mohnschicht und Himbeer-Käsemasse 40 Min. normal 4, 16/5 (43) Mousse au Chocolat Käsekuchen Cheesecake mit sahniger Schokoschicht 30 Min. simpel 4/5 (3) Drei-Schichten-Brownie eine Kombination aus schokoladigem Brownie, Dulce de Leche mit Haselnüssen und Käsekuchen nach Nadiya 60 Min. normal 4/5 (4) Schicht - Blitzkuchen Käsekuchen/Quarkkuchen 40 Min. normal 3, 86/5 (5) Aromatischer Käsekuchen mit Holunderbeeren und leichter Baiser-Schicht fruchtig-leichte Kombination 45 Min.
Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen. Den Kuchen wieder ins untere Drittel des Backofens zurückschieben und weitere 30-35 Minuten backen (Dauer kann je nach Backofen variieren). Sollte die Decke des Kuchens zu dunkel werden, mit einem Blatt Backpapier abdecken. Ofen zum Ende der Backzeit abschalten; die Ofentür einen Spalt weit öffnen, den Kuchen nochmal 30 Minuten darin stehen lassen. Kuchen aus dem Ofen holen und in der Form vollständig auskühlen lassen. Über Nacht in der Form in den Kühlschrank stellen. Den Kuchen am Verzehrtag gute 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen; Form entfernen.
Er braucht etwas Zeit – zum Vorbereiten, zum Backen und zum fest werden. Deshalb solltet ihr ihn unbedingt einen Tag vor dem Verzehr zubereiten, damit ihr auch in den vollen Genuss kommt. So könnt ihr ihn über Nacht kühlen. Gut eine halbe Stunde vor dem Kaffeekränzchen solltet ihr ihn dann aus dem Kühlschrank holen. Noch etwas zum Thema Zeit: Ich backe den Käsekuchen in zwei Schritten, um zu vermeiden, dass er zu stark aufgeht oder reißt. Das heißt während des Backens nehme ich den Kuchen für zehn Minuten aus dem Ofen und lasse ihn etwas abkühlen, bevor er fertig gebacken wird. Meistens klappt das sehr gut – eine Garantie gibt es natürlich nicht. Während der erwähnten Ruhephase fahre ich einmal mit einem scharfen Messer zwischen Kuchen- und Springformrand entlang; das nimmt etwas Spannung aus dem Kuchen und ist auch eine Möglichkeit, um Risse zu vermeiden. Sollte der Kuchen doch einmal reißen: Einfach egal. Er schmeckt trotzdem. Bitte nicht in Käsekuchen-Bodyshaming verfallen. Ich finde das hochgradig albern.
Die Schale abreiben. Zitrone halbieren und auspressen. Schichtkäse, Schmand und Sahne in eine Rührschüssel geben und zu einer gleichmäßigen Masse glatt rühren. Eigelb, Zitronenabrieb, die Hälfte des ausgepressten Zitronensaft, Vanille-Extrakt und Zucker hinzu geben und glatt rühren. Wer mag, kann jetzt abschmecken und ggf. noch etwas Zitronensaft oder Zucker hinzu fügen. Das steif geschlagene Eiweiß auf die Masse geben und ohne allzu viel Rühren unterheben. Die Springform aus dem Kühlschrank holen; der Boden sollte jetzt relativ fest sein. Boden ein paar Mal mit einer Gabel einstechen. Die Hälfte der Käsemasse in die Springform füllen; die Form ein paarmal vorsichtig aufstoßen, damit größere Luftblasen entweichen können. Restliche Masse einfüllen, Form noch 2-3x aufstoßen. Masse glatt streichen. Den Käsekuchen im unteren Drittel des Backofens 25 Minuten backen. Form aus dem Ofen holen; mit einem scharfen Messer vorsichtig einmal rundherum zwischen Rand der Springform und Rand des Kuchens entlang fahren.
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