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Rhabarberkuchen Rührteig mit Eierlikör | Simply Yummy Startseite Backen Kuchen Rhabarberkuchen Rührteig mit Eierlikör Dieser supersaftige Rhabarberkuchen aus Rührteig kommt mit Schuss daher. Eierlikör ist auch das Geheimnis, was den Kuchen so saftig werden lässt. Ebenso wie meine drei Tipps für den Rührteig. Woraus es dabei ankommt, verrate ich dir hier im Rezept für den besten Rhabarberkuchen mit Rührteig aus der Springform. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Rhabarberkuchen Rührteig So wird's gemacht: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Rhabarber waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Milch und Eierlikör ebenfalls unterrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver und Salz mischen und unterheben. Rhabarberstücke darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. 3 Tipps für den besten Rhabarberkuchen Rührteig Dass ich Rührkuchen ziemlich gerne mag, habe ich ja schon das ein oder andere Mal erwähnt.
Rhabarberkuchen vom Blech ist im Frühling ein sehr beliebtes Rezept und kommt immer gut an. Foto Lemonlord / Bewertung: Ø 3, 9 ( 539 Stimmen) Zutaten für 12 Portionen Benötigte Küchenutensilien Backblech Handmixer Teigspachtel Zeit 60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den Rhabarberkuchen vom Blech das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rhabarber putzen, schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Eier, Zucker und Wasser in einer Rührschüssel mit dem Handmixer sehr schaumig schlagen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver gut vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse mengen. Den Teig mit einer Teigspachtel auf dem vorbereiteten Blech glatt streichen und den Rhabarber dicht darauf verteilen. Im Backrohr etwa 40 Minuten backen. Tipps zum Rezept Den noch warmen Rhabarberkuchen mit Staubzucker bestreuen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE RHABARBER-STREUSEL-KUCHEN Rhabarber-Streusel-Kuchen schmeckt immer, besonders wenn frischer Rhabarber angeboten wird.
1. den rhabarber waschen, putzen und in stücke ofen auf 160° umluft Springform - meine hatte einen durchmesser von 18 cm - einfetten und mit paniermehl ausstreuen. 2. aus den ersten 7 zutaten einen rührteig die vorbereitete form füllen. 3. den rhabarber darauf gleichmäßig verteilen, er sinkt beim backen ein. 4. im ofen auf der mittleren schiene ca 25 min. der zwischenzeit das eiweiß zu festem schnee schlagen und dabei den zucker einrieseln lassen. 5. die masse auf dem kuchen verteilen und weitere 20 - 25 min backen 6. der kuchen hatte keine chance richtig abzukü erste stück hab ich gleich warm war das lecker.
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Ich greife übrigens zum gekauften Likör aus dem Supermarkt. Wer mag, kann den Eierlikör aber auch selber machen. Das ist übrigens auch ein nettes Mitbringsel für Ostern. Wie das geht? Hier ist mein Rezept für 1 Liter selbst gemachten Eierlikör: 8 Eigelb mit 200 g Puderzucker, Vanillemark, einer Prise Zimt und Salz mehrere Minuten schaumig schlagen. Eimasse mit 250 ml Korn und 250 ml Sahne verrühren. Eimischung über einem heißen Wasserbad ca. 6 Minuten aufschlagen, bis sie dick und cremig wird. Eierlikör noch heiß in eine sterilisierte Flasche füllen und abkühlen lassen. Kalt lagern und innerhalb von 4 Wochen verzehren. Du willst kein Rezept mehr verpassen?