Sie sind hier: Start | Rezepte | Japanische Mochi mit Erdnussbutterfüllung Stück – Dauer ca. 30 Minuten (plus 30 Minuten Kühlzeit) Zubereitung Die Erdnussbutter mit dem Agavendicksaft verrühren und für eine halbe Stunde kaltstellen. Das Klebereismehl und den Zucker mit 150 ml Wasser verrühren. In der Mikrowelle in einem luftdichten und mikrowellengeeigneten Behälter für 5 Minuten (800 Watt) erhitzen. Tipp: Bei den folgenden Schritten am besten mit viel Mehl arbeiten, denn der Teig ist sehr klebrig. Sie sollten Arbeitsfläche, Teigschaber, Nudelholz, Mochi und Hände immer mit Mehl bestreuen. Nach ca. 5 Minuten etwas Mehl über den Teig streuen und diesen mit Hilfe des Teigschabers auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche stürzen. Mochi: So bereiten Sie den japanischen Reiskuchen richtig zu - kochbar.de. Weitere 10 Minuten warten bis der Teig abgekühlt ist und verarbeitet werden kann. Den Teig so dünn es geht, möglichst quadratisch ausrollen und in 6 gleichgroße Stücke schneiden. Jeweils einen gut gehäuften TL der Erdnussbuttercreme auf die Stücke geben. Anschließend die gegenüberliegenden Ecken jedes Quadrats um die Füllung legen und oben zusammendrücken, sodass keine Erdnussbutter mehr sichtbar ist.
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Damit sich niemand verletzt, sind eine perfekte Abstimmung und eine ausgefeilte Technik notwendig. Die staunende Menge applaudiert und darf hinterher den unglaublich zarten, weichen Teig genießen. Merke: Das Backen entfällt bei der Mochi-Herstellung. Die Küchlein werden einfach roh und meist direkt aus der Hand gefuttert. Mochi selber machen: Es geht auch einfacher Keine Sorge: Du kannst diesen Vorgang abkürzen, wenn du das Mochi-Rezept selbst ausprobieren möchtest. Mit fertigem Reismehl aus dem Japanladen oder Asiamarkt, Wasser und Zucker rührst du einen einfachen Teig zusammen. Mochi mit erdnussbutter der. Damit er geschmeidiger wird, bearbeitest du ihn in der Pfanne mit einem Holzspatel – Ohne Hammer und Mörser. Für Ungeübte kann die Herstellung dennoch etwas schwierig sein, denn das Ausrollen und Füllen der kleinen, klebrigen Teigfladen erfordert etwas Fingerspitzengefühl. Den Teig haben wir – und nun? Der Mochi-Teig selbst schmeckt eher neutral. Er besteht eben nur aus Reismehl und etwas Zucker. Der eigentliche Geschmack kommt erst durch die Füllung zustande.
Denn nur so kannst du die verschiedensten Kombinationen ausprobieren und das Mochi Eis kreieren, das dir besonders gut schmeckt. Eis Grundrezept: So kreiierst du dein eigenes Eis Für 8 Stück brauchst du: 200 g Klebreismehl (Dieses findest du im asiatischen Supermarkt) 200 ml lauwarmes Wasser 70 g Zucker 10 EL Kartoffelstärke für die Arbeitsfläche 8 Kugeln Eiscreme deiner Wahl So funktioniert´s: Erhitze die Pfanne auf mittlerer Stufe, Klebreismehl, Wasser und Zucker zu einem glatten Teig verrühren, Mix in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Teig etwas auskühlen lassen und in acht Portionen Teilen. Mochi mit erdnussbutter von. Tipp: Wenn du den Teig einfärben möchtest, verteile die Portionen auf acht verschiedene Schüsseln und gebe z. eine Prise Matcha, Kakao Pulver oder andere Lebensmittelfarben hinein und verrühre immer alles gründlich. Teigkugeln auf eine mit Kartoffelmehl bestäubte Arbeitsfläche geben und gründlich verkneten. Rolle die Kugeln mit einem Nudelholz zu kleinen Fladen.
Dieses süsse Dessertrezept kommt aus Japan, wird traditionell zu Neujahr genossen und kann nach Belieben mit süssen Leckereien gefüllt werden. Foto luknaja/ Depositphotos Bewertung: Ø 3, 8 ( 6. 083 Stimmen) Zutaten für 3 Portionen 6 EL Erdnussbutter 200 g Klebreismehl 2 Stärkemehl ml Wasser 60 Zucker Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Den Klebreismehl mit 200 ml Wasser und Zucker in einer Rührschüssel gründlich miteinander vermengen. Nun den Teig in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren erhitzen. Der Teig wird dadurch fester und sollte an der Kelle kleben bleiben. Anschliessend den Teig auf eine mit Stärkemehl bemehlte Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Die Rolle in ca. 10–12 Stücke schneiden und jeweils einen Klecks Erdnussbutter in die Mitte geben. Rezepte mit Klebreis | REISHUNGER. Den Teig einwickeln und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Fertig sind die Mochi, die umgehend genossen oder bis zum Servieren in den Kühlschrank gestellt werden können. User Kommentare ÄHNLICHE REZEPTE
Die Teigseiten umschlagen und an der unteren Seite leicht verdrehen, sodass das gebildete Päckchen nicht aufgeht. Anhaftende Speisestärke könnt ihr nun locker von eurem Mochi-Eis-Bällchen abklopfen. Fertig! Schritt 5: Damit das Eis wieder fest wird, solltet ihr die gefüllten Mochis vor dem Verzehr etwa 2 Stunden ins Gefrierfach legen. Danach heißt es: Genießen! So pimpt ihr euer Mochi-Eis! Für bunte Mochi-Eis-Kugeln verknetet ihr ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe (hier bei Amazon) im warmen Teig. So könnt ihr beispielsweise eure Zitronen-Eis-Füllung durch gelbe Mochis von orangen Mango-Eis-Mochis unterscheiden. Mochi mit erdnussbutter video. Geschmack UND Farbe bekommt ihr, wenn ihr den Teig mit grünem Matcha-Pulver (hier bei Amazon) oder Kakao aromatisiert. Wer mag, kann seine fertigen Mochis zusätzlich mit Sahne, bunten Zuckerstreuseln und Popcorn verzieren, in flüssige Schokolade tunken oder ein Marshmellow obendrauf schmelzen lassen. Eurer Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt! Wenn ihr schon etwas geübter darin seid, Mochi-Eis selber zu machen, könnt ihr euch mal an fruchtigen Erdbeer-Mochis versuchen.
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