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Hackfleisch-Käse-Lauch Suppe ohne Tüte Zum Inhalt springen Seit ich das erste Mal Hackfleisch-Käse-Lauchsuppe gegessen hatte, wollte ich sie unbedingt sleber ausprobieren. Natürlich wollte ich die Maggi Kochhilfe dabei weglassen, es muss auch ohne gehen, ebenso ohne Gemüsebrühe. Und tatsächlich: Schmeckt super 🙂 Zutatenliste (3 Personen): 500g Hackfleisch 5 Stangen Porree 300g Schmelzkäse 1, 5 Becher Creme Fraiche 200ml Sahne (hier: 7% Kochcreme) Meersalz, Pfeffer und Muskatnuss Kräutermischung (hier: Gartenkräuter von Iglu) 500 ml Wasser Den Porree waschen und in Scheiben schneiden. Nun auf mittlerer Stufe in ein wenig Rapsöl garen lassen. Das Hackfleisch zugeben und mit dem Kochlöffel oder Pfannenwender zerbröckeln. Tipp: Wer Hackfleisch aus der Packung nimmt, sollte es vorher mit den Händen durchkneten, dann hat man keine "Würmchen" in der Suppe 😉 Wenn das Hack gar ist einfach mit Sahne ablöschen. Das Wasser aufkochen lassen und ebenfalls zugeben. Käsesuppe mit und ohne Fleisch - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Wer es nicht so dickflüssig mag, sollte 1 Liter Wasser nehmen.
Den Schmelzkäse ebenfalls zugeben und nun mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss sowie den Kräutern abschmecken. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, anschließend das Creme Fraiche zugeben und nochmals aufkochen lassen. Käsesuppe Ohne Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. Jetzt für 1-2 Stunden ziehen lassen und dann aufwärmen. Falls notwendig nachwürzen und mit Baguette oder Brot servieren. Diese Variante schmeckt sehr lecker und zeigt, dass das Maggie Tütchen eigentlich gar nicht notwendig ist 😉 Allerdings ist sie wirklich sehr sättigend und nichts für Diätwütige 😛 PS: Wer es nicht so üppig mag, kann gern auf meine Gemüsesuppe oder Tomatensuppe zurückgreifen.
Tipps & Tricks für den elektrischen Schnellkochtopf Die bei mir sonst üblichen Variationen fallen dieses Mal eher spärlich aus. Ich könnte mir Brokkoli gut darin vorstellen, würde den aber nur für die letzten Minuten mit kochen – immerhin gibt es wenig so geschmacklich zerstörerisches wie zerkochter Brokkoli… Natürlich kann man für eine würzig-fleischige Note auch Hühner- oder Rinderbrühe verwenden. Kartoffelwürfel oder Bohnen kann ich mir auch gut vorstellen. Ich bin jedoch noch nicht bereit zu variieren, denn ich liebe die Suppe einfach so wie sie ist. Wenn Du eine leckere Variation gekocht hast, dann hinterlasse Deine Tipps doch gern als Kommentar! Suppe kochen mit Gemüsepaste Eine Anmerkung zur Gemüsebrühe: Das Originalrezept verwendet gekörnte Brühe, die ich zugunsten meiner selbstgemachten Gemüsepaste gern weggelassen habe. Das bringt nicht nur eine extra Portion Gemüse in die Suppe, sondern hat auch einen entscheidenden Einfluss auf das geschmacklich angenehm runde Endergebnis. Wer gekochte Gemüsebrühe hat oder Brühwürfel verwenden möchte, kann dies natürlich gern tun, die entsprechenden Angaben sind in den Anmerkungen des Rezepts angegeben.
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