India Pale Ale (IPA) ist ein helles, obergäriges, stark hopfenbetontes Pale Ale. Das IPA ist ein klassischer Bierstil der US-amerikanischen Craft-Bier -Bewegung und seit den frühen 2000ern auch in Zentraleuropa im Rahmen der Craft-Beer -Entwicklung beliebt. [1] Geschichte Bearbeiten Dieses Bier hat sich in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts in England aus dem sogenannten Oktoberbier (Pale-Ale-Variante) entwickelt. Die Brauerei Hodgson lieferte dieses wegen seines höheren Alkohol - und Hopfengehaltes sehr haltbare Bier unter anderem in die indischen Kronkolonien. Durch Indienheimkehrer wurde es im 19. Jahrhundert unter dem Namen India Pale Ale populär. [2] Heute werden IPAs meist von Brauereien in England, Schottland, den USA und Deutschland gebraut. India Pale Ales haben einen relativ hohen Alkoholgehalt (6 bis 9 Vol%) und eine Stammwürze von etwa 16 bis 20 °P. Farblich liegt das IPA bei 11 bis 30 EBC. Die stärkeren Varianten heißen Double, die schwächeren Session IPAs. Top 10 IPAs - die besten India Pale Ales | Beerwulf. Die starke Hopfenbetonung und Obergärung des IPA sind nicht die einzigen Merkmale dieses Bierstils.
Aber dazu mehr an einer anderen Stelle. IPA ist extrem hopfig, da unglaubliche Mengen an Hopfen ins Bier gestopft werden. Das bedeutet, der Hopfen wird nach der Gärung ins kalte Bier geworfen, sodass sich keine Bitterkeit, sondern nur Aromen aus dem Hopfen lösen können (der Fachbegriff für diesen Prozess ist wirklich Hopfenstopfen). Die Bitterheit liegt zwischen 35 Bittereinheiten (normales Pils) und 100 Bittereinheiten, abhängig davon wie stark das Bier ist und welchen Geschmack der Brauer erzielen möchte. Das Erstaunliche ist die Aromavielfalt der unterschiedlichen Hopfensorten. India pale ale deutschland menu. Diese Tatsache wird erst durch den Prozess des Hopfenstopfens so richtig deutlich. Die Aromen können fruchtig, tropisch, erdig, pilsig oder kräuterartig sein. Selbst Kaugummiaroma oder Geruch nach Gletschereisbonbon ist nicht auszuschließen. Daher ist es unmöglich zu sagen, wie IPA schmeckt. Das hängt hauptsächlich von den verwendeten Hopfensorten ab. Denn im Grunde ist IPA eins: Hopfen, Hopfen und noch mehr Hopfen!
Als das schottisch BrewDog -Duo 2007 als europäische Vorreiter ihre Craft-Brauerei starteten, war das Punk IPA schon im darauffolgenden Jahr das meistgekaufte Bier Skandinaviens. Mit 96 von 100 Punkten auf RateBeer hält das "Post modern classic IPA", was es verspricht. Gebraut mit fünf Hopfensorten springen Dir tropische Aromen nach Mango, Ananas, Grapefruit und Litschi entgehen, die in einem spitz-bitteren Abgang enden. 3. Het Uiltje Dr. Raptor | 9, 2% Wer Hopfen sagt, der meint Het Uiltje. Denn Robbert Uyleman und sein Team aus Haarlem (bei Amsterdam) wissen genau, wie man damit umgeht und haben bereits viele Awards gewonnen - auch für Dr. Raptor. 98 von 100 Punkten erreicht dieses Imperial IPA bei RateBeer. Es ist quasi ein IPA der Superlative – mit einer Schiffsladung an Hopfen, was zu einem sehr intensiven Bier führt. India pale ale deutschland price. Mit tropischen, zitrussigen und harzigen Hopfenaromen, einem kräftigen Körper und ordentlich Alkohol. 4. Camba Black Shark | 8, 5% Ein bayrisches IPA mit 97 von 100 Punkten auf RateBeer?
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