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Das ist ein einfaches chinesisches stir-fry mit grünen Bohnen und Soja Hack. Normalerweise wird das Gericht mit Schweinefleisch zubereitet. Dieses habe ich aber durch TVP ersetzt. Furchtbar schnell gemacht und eine perfekte eiweißhaltige Mahlzeit für zwischendurch. Am besten mit etwas Reis servieren. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Portionen: 1-2 Portionen Kochzeit: 5 Minuten Kategorie: Vegetarisch Gesamt: 15 Minuten Cuisine: Chinesisch Zutaten 250g grüne Bohnen 30-40g Soja Granulat (TVP) 3 Knoblauchzehen gehackt 1 kleine Zwiebel gehackt 1-2 Chili gehackt 2 EL Öl Sauce 4 EL Sojasauce hell 1 EL Reiswein (Shaoxing) 1 EL veg. Austernsoße (Pilz o. Stir-fry) 1 TL Stärke 3 EL Wasser 1 Msp Umami (msg) 1 TL Sojasauce dunkel (optional) Anleitung Tvp mit etwas Wasser vermischen und auf die Seite geben. Sojasauce, Reiswein, Austernsoße, MSG, Stärke und 3 EL Wasser zu einer Soße vermischen und auf die Seite geben. 2 EL Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili für 30-60 Sekunden unter Rühren anbraten – Die Pfanne sollte dabei so heiß wie möglich sein Bohnen hinzugeben und unter Rühren 1-2 weitere Minuten anbraten.
Ich liebe mein Slow Cooker Green Beans Rezept, aber ich wollte etwas Neues ausprobieren! Bei ein paar frisch gepflückten grünen Bohnen wusste ich, was auf der Speisekarte stand: Chinesische grüne Bohnen, genau wie vom chinesischen Buffet! Um dies zu einer rundum vollen Mahlzeit zu machen, ist Schinken eine großartige Ergänzung zu chinesischen grünen Bohnen. Sie können Schinkenwürfel oder Schinkenwürfel verwenden, je nachdem, was Sie mögen. Es ist auch ein perfektes Rezept für übrig gebliebenen Schinken. Was brauchst du noch? Ich liebe es, grüne Paprika zu chinesischen Gerichten hinzuzufügen, weil sie die Sojasauce und andere Saucen so gut aufsaugen. Immer wenn ich Brokkoli und Knoblauchsauce zum Mitnehmen bekomme, fügen sie immer grüne Paprika hinzu. Ich liebe es! Und 15 Minuten später ist Ihr Essen fertig. Das geht schneller, als beim China-Restaurant anzurufen und auf die Lieferung zu warten! Ganz zu schweigen davon, dass es so viel gesünder ist! Wenn Sie Sesamsamen in Ihrer Speisekammer haben, streuen Sie etwas darüber.
Ich sichte aktuell eine halbe Tonne Material, weil ich gaaaanz viele alte Kochbücher von meiner Leserin Michaela bekommen habe. Unter anderen ist eine Serie dabei, die "kulinarische Streifzüge durch XYZ" heißt. Dieses Rezept entstammt dem Buch "kulinarische Streifzüge durch China". Die Rezepte sind nicht authentisch, ein bisschen auf mitteleuropäische Gaumen abgeglichen und stammen vom Ende der achtziger Jahre des letzten Jahrtausends. Das kommt mir als Einstieg entgegen, weil ich in der asiatischen Küche überhaupt nicht zuhause bin und durch solche Rezepte aber Lust bekommen habe, mir das in Zukunft noch genauer anzuschauen. Jetzt könnt Ihr Euch erstmal auf ein paar neue asiatisch angehauchte Rezepte freuen. Die Stäbchen packen wir dann später aus… Zutaten: 600 Gramm grüne Bohnen Salz Pfeffer 2 Lauchzwiebeln 3 Knoblauchzehen Pflanzenöl oder Sesamöl Reisessig, oder Weißweinessig Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Ich habe einen Esslöffel Meersalz verwendet. Mein Gemüsehakan hat mir letztens 600 Gramm Bohnen rübergeholfen.