Für die Kräuter-Butter Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden Butter schaumig rühren Knoblauch, Petersilie, 1 Prise Bohnenkraut und Currypulver unterrühren. Sobald die Steaks fertig gebraten sind, den abgelöschten Bratensatz erhitzen und gegebenenfalls noch etwas einköcheln lassen. Die Kräuter-Butter dazugeben, bei milder Hitze zerlassen und mit Chilisalz würzen. Die gebratenen Steaks darin wenden. Für den Salat Salatblätter waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen Mit dem Portwein-Dressing marinieren und auf Teller verteilen. Für das Portwein-Dressing Knoblauch schälen und halbieren Brühe mit Ingwer und Knoblauch in einem kleinen Topf aufkochen, beiseitestellen und abkühlen lassen abgekühlte Gewürz-Brühe durch ein Sieb gießen mit Joghurt, saurer Sahne, Senf, beiden Essig-Sorten, Portwein und Sherry mit dem Stabmixer verrrühren. mit 1 TL Salz, dem Zucker und Cayennepfeffer würzen nach und nach alle Öl-Sorten dazugeben und untermixen. Kräuterbutter nach alfons schuhbeck - kochrezepte - Lecker Suchen. (Das Dressing hält sich gut verschlossen ca.
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1. Auflage. Harri Deutsch, 2003, ISBN 978-3-8171-1693-5. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ German pocket flashlight contains own dynamo. In: Popular Mechanics Co. (Hrsg. ): Popular Mechanics. 32, Nr. 4, Chicago, Dezember 1919, S. 804. Abgerufen im 16. Mai 2013. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]