man nehme: Allium cepa (schneide diese in 10, 5 Millimeter breite Scheiben) Capsicum (diverese Arten; annuum spitz, block) Apium graveolens (davon ein halbes Rhizom) Petroselinum crispum (davon ein Rhizom, subsp. tuberosum) Daucus carota subsp. sativus (ohne Dolden) Agaricus, Syn. Gemüsesuppe mit speck video. : Psalliota (braune Agaricaceae) Bos taurus (davon der Bug) Sus scrofa domesticus (mit Nitritpökelsalz in Scheiben) speck de Sus scrofa domesticus (Staphylokokken/Mikrokokken und Pfeffer) Sus scrofa domesticus (davon der Bauch/Fetter Speck) caseus (0, 25 Kg Edamer) vinum rubrum (mit Dianthus und Canehl) Olea europaea (schwarz) Allium sativum Die Bauanleitung wie folgt illustriert: Para lardum latus acetabulum. praeparatio: Alternativ sind auch andere Varianten der Gemüsesuppe möglich: Man konsumiere reichlich!
Das Gemüsesuppenrezept mit saftigem Speck und viel gesundem Gemüse schmeckt unglaublich gut zum Abendessen. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 265 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 850 ml Bouillon, Fleisch 370 g Erbsen 350 Kartoffeln 1 Stg Lauch 3 EL Öl Prise Pfeffer Stk Rüebli Salz 150 Speckwürfel 2 Stangensellerie Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Zuerst das Gemüse rüsten, dabei den frischen Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Dann die Rüebli schälen und in Scheiben schneiden. Den Sellerie waschen und klein würfeln. Danach die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zuletzt die Erbsen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen. Unterdessen die Bouillon in einem Topf aufkochen lassen. Nun den saftigen Speck klein würfeln und in einem separaten Topf mit etwas Öl für einige Minuten knusprig anbraten. Gemüsesuppe mit Speck: Kalorien & Nährwerte. Die Kartoffeln, Rüebli und Sellerie in den Topf geben, und für ca. 3-4 Minuten mitdünsten, bevor das Ganze mit der Bouillon abgelöscht wird. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, und für ca.
Zuletzt durch ein feines Sieb abseihen. Getrocknete Bohnen einweichen und vorkochen Die getrockneten weißen Bohnen am Vortag in reichlich Wasser einweichen (etwa 8 -10 Stunden), ideal für Minestrone sind die Sorten Borlotti- oder Cannellini. Nach Einweichzeit abgießen und abspülen. Die Bohnen in kochendem Wasser ohne Zugabe von Salz und je nach Sorte in etwa 50 – 60 Minuten vorkochen. Abgießen, beiseite stellen. Die restliche Zubereitung ist identisch mit den Angaben oben. Wir haben im Rezept getrocknete Cannellini-Bohnen verwendet (Kochzeit 60 Minuten). Klassische Fleischbrühe selber machen Für die Fleischbrühe haben wir zartes Bürgermeisterstück verwendet. Das Fleisch ist noch feiner als Tafelspitz und ergibt eine wunderbare Brühe. Hoffmann Für die Fleischbrühe haben wir uns 500 g Bürgermeisterstück vom Rind und mehrere Markknochen besorgt. Eine ungeschälte braune Zwiebel halbieren, mit Schnittseite nach unten im Topf anbraten. Gemüsesuppe mit Speck - Rezept - GuteKueche.ch. Ideal ist auch ein Stück Rinderbrust. Wenn die Zwiebeln am Topfboden bräunen mit 3, 5 Liter Wasser angießen.
Probieren Sie das Rezept aus! Bündner Gerstensuppe Die tolle Bündner Gerstensuppe ist immer wieder ein Hochgenuss. Dieses Rezept ist ideal in der kalten Jahreszeit.
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