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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 g Schalotten 50 geräucherter durchwachsener Speck ca. 2 EL Öl 750 Rindergulasch Salz schwarzer Pfeffer Edelsüß-Paprika 500 Möhren 4 Brötchen (vom Vortag, aber nicht hart) 1/4 l Milch 1 Ei (Größe M) geriebene Muskatnuss 1/2 Bund Petersilie 75 Butter oder Margarine 40 Paniermehl Mehl 100 ml flüssige saure Sahne Zubereitung 120 Minuten leicht 1. Schalotten schälen. Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne goldbraun auslassen und herausnehmen. Etwas Öl in die Pfanne geben und das Gulasch portionsweise darin anbraten, herausnehmen. 2. Schalotten in die Pfanne geben und goldbraun braten. Gulasch vom rind mit schalotten und paprika der. Fleisch zu den Schalotten geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit 1/4 Liter Wasser ablöschen. Zugedeckt 1 - 1 1/2 Stunden schmoren. Möhren putzen, waschen und in schräge Scheiben schneiden. 3. 20 Minuten vor Ende der Garzeit zusammen mit einem weiteren 1/4 Liter Wasser zum Gulasch geben. Für den Knödel Brötchen würfeln. Milch, Ei, Salz und Muskat verrühren.
250 g gemischtes Hackfleisch in eine Schüssel geben. 1 geschälte Schalotte, Knoblauchzehe und in feine Streifen geschnittene scharfe rote Peperoni in 1 EL Olivenöl anbraten. Bei reduzierter Hitze noch 2 – 3 Minuten unter Wenden langsam hellglasig weichschmoren, etwas abkühlen lassen, dann mit dem Hackfleisch verkneten. Oregano, Salz, Tabasco, Chayenne Pfeffer oder Chilipulver zur Hackfleischmasse geben und gut unterkneten. Aus der Hackfleischmasse 4 mittelgroße oder 6 kleinere flache Frikadellen formen und in 2 – 3 EL Öl langsam auf beiden Seiten durchbraten und zusammen mit dem Paprikagemüse servieren. Nährwertangaben: Bei 2 Personen, enthalten 1 Portion Frikadellen auf Paprikagemüse ca. Gulasch vom Rind mit Schalotten und Paprika von chefkoch | Chefkoch | Rezept | Rezepte, Rezeptideen, Lebensmittel essen. 450 kcal und ca. 32 g Fett Auf 3 Personen aufgeteilt, enthalten 1 Portion ca. 300 kcal und ca. 21, 9 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: >img src=" width="1" height="1" alt="">