Schneide den Knoblauch und gib ihn in das heiße Öl, bis er leicht goldbraun ist. Inzwischen schneidest du die Chorizo und das Brot und gibst beides in die Pfanne. Gut umrühren. Gib danach die Fleischbrühe dazu und bringe alles zum Kochen. Reduziere dann die Temperatur und lasse die Knoblauchsuppe ungefähr 10 Minuten köcheln, oder bis das Brot zerfällt. Dann gibst du die zwei Eier dazu und verrührst alles 5 Minuten lang. Jetzt kannst du diese leckere spanische Suppe servieren und genießen. 3. Spanische Knoblauchsuppe mit pochiertem Ei Du benötigst für diese leckere spanische Suppe nur sehr wenig Zutaten. Die in diesem Rezept verwendeten Hühnereier liefern hochwertiges Protein und viel Energie! Außerdem zeichnen sie sich durch essentielle Aminosäuren aus, deshalb empfiehlt es sich, mehrere Eier pro Woche zu verspeisen. Aus einer Studie geht übrigens hervor, dass Eier nicht für ein höheres Risiko für Herz-Gefäß-Krankheiten verantwortlich sind. Zutaten 3 Eier 150 g Brot 1 L Gemüsebrühe 1 Esslöffel süßer Paprika Salz nach Geschmack Petersilie nach Belieben Schäle und schneide die Knoblauchzehen.
Allicin: das Geheimnis des Knoblauchs In der Vergangenheit wurde Knoblauch als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstrakts verwendet. Gegenwärtig geht man davon aus, dass die wunderbaren Eigenschaften des Knoblauchs auf das darin enthaltene Allicin, eine Schwefelverbindung, zurückzuführen sind. Knoblauch: ein starkes Antioxidans Knoblauch wirkt stark antioxidativ und hat deshalb viele Vorteile. Darüber hinaus enthält die weiße Knolle auch Vitamin C und Flavonoide, die freie Radikale bekämpfen und Zellschäden verhindern. Wenn du täglich Knoblauch verzehrst, wirkt sich dies auch positiv auf Bluthochdruck aus. Ebenso hilft die antioxidative Wirkung von Knoblauch, Demenzsymptome in der ersten Phase (z. B. bei Alzheimer) zu verlangsamen. Stärke dein Immunsystem mit Knoblauch Bereite Knoblauchtee gegen Erkältungen zu! Auch in der Vorsorge ist Knoblauch wunderbar: Du kannst damit das Risiko für eine Erkältungskrankheit um 60% reduzieren! Rezept für spanische Knoblauchsuppe: köstlich, einfach und günstig Zutaten (für 6 Personen) 10 Knoblauchzehen (50 g) 6 Eier (optional) (250 g) 12 Scheiben hartes Brot (72 g) 1 Stück Serrano-Schinken (150 g) 4 Esslöffel extra natives Olivenöl (50 ml) Salz, Pfeffer und süßes Paprikapulver (nach Geschmack) 2 1/2 Liter Fleischbrühe (du kannst auch Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden) Zubereitung Für diese spanische Knoblauchsuppe schälst du als erstes die Knoblauchzehen und schneidest sie in dicke Scheiben.
Reduziere die Temperatur, sobald die Suppe aufkocht. Lasse alles auf kleiner Stufe circa 20 Minuten köcheln. Teste, ob das Gemüse gar ist. Wenn es weich ist, kannst du die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Würze sie nach deinem Geschmack. Jetzt kannst du sie mit den Kräutern und dem gerösteten Brot garnieren und genießen. 3 Variationsmöglichkeiten für Zwiebelsuppe 1. Starke Knoblauchsuppe ohne Sellerie Wenn du keinen Sellerie magst, kannst du ihn gegen eine geschmacksneutralere Zutat austauschen. Eine weitere Kartoffel oder etwas Weißbrot eignen sich gut. Diese Variation der Suppe schmeckt etwas stärker nach Knoblauch. So bereitest du Knoblauchsuppe mit Weißbrot zu: Weiche eine Scheibe Weißbrot oder ein Brötchen in Wasser oder Milch ein. Füge die Masse der Supper hinzu, bevor du sie pürierst. 2. Knoblauchsuppe mit Eigelb zubereiten Oftmals wird Knoblauchsuppe mit Eigelb verfeinert, da es bindet und die Suppe dadurch cremig wird. Überlege dir vorher, wofür du das Eiweiß benutzen möchtest, damit du es nicht wegwerfen musst.
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