Geschichte Unseres Hauses | Parkhotel Unter Den Linden ☆☆☆☆ — Teilnahmebedingungen | Coop.Ch

July 18, 2024, 2:01 pm

Die "Waldklause" am Lindener Mühlberg ist weit über Gießens und Mittelhessens Grenzen hinaus bekannt – ihre Entstehungsgeschichte kennen aber nur die wenigsten ihrer zahlreichen Gäste und Fans. Die idyllische Lage direkt am Wald machte 1965 den Eltern von Georg Häuser (Otto "Poldi" und Edelgard Häuser) die Namenswahl leicht – die "Waldklause" war geboren. Nicht nur bei Ausflüglern und Erholungssuchenden sprach sich schnell herum, das es sich in dem heimeligen Lokal gut rasten ließ und schon bald wurde die Spezialität des Hauses eingeführt – der "Rostbraten". Die saftigen Schweinerückensteaks wurden in den Anfangsjahren unter freiem Himmel auf einem Schwenkrost über offenem Buchenfeuer gegrillt. 1972 war die Gästezahl so stark gewachsen, das sich die Wirtsleute entschlossen die Gasträume auszubauen und einen Kamingrill zu installieren. Georg häuser linden nj. Dieser Grill – heute das Wahrzeichen der Waldklause – sollte etwas Besonderes werden, denn nun wurden die Steaks vor den Augen der Gäste im Kaminzimmer zubereitet.

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