In diesem Blog möchten wir ein Rezept zu gefüllten Zucchini's vorstellen. Das Besondere daran ist, das die Zucchini in anders als sonst, in mundgerechte Stücke geschnitten wird. Anschließend wird das Innere der Zucchini mit einem Teelöffel vorsichtig entfernt, sodass eine kleine Mini-Schüssel / Glas entsteht, sodass die Zucchini mit einer Wunschfüllung gefüllt werden kann. Gefüllte zucchini grillen italian. Wir haben uns in diesem Blog zu einer Hackfleischfüllung mit Feta-Käse entschieden. Alternativ kann man die Zucchini Stückchen jedoch auch mit einer vegetarischen Füllung versehen. Hier sind der Kreativität und dem Geschmack kaum Grenzen gesetzt. Rezept: Gefüllte Zucchini – Fingerfood vom Grill 4 x Zucchini 300g Hackfleisch vom Rind 75g Feta-Käse 1 x Paprika "Rot" Salz Pfeffer Knoblauch Die Gewürze sollte nach Wunsch und Geschmack hinzugegeben werden. Daher haben wir beim Salz, beim Pfeffer und beim Knoblauch keine Mengenangaben hinterlegt. Hintergrundinformationen und Detailwissen zur Zucchini findet sich unter anderem auf Wikipedia.
Damit die Füllung nicht aus der Zucchini rauslaufen kann, muss jedoch noch ein Boden erhalten bleiben. Nach dem Zerschneiden und aushöhlen sollten die Zucchini Stücke dann etwa so aussehen. Aus jeder Zucchini konnten wir ca. 4 mundgerechte Stücke schneiden. Beim Aushöhlen haben wir darauf geachtet, dass der Boden der Zucchini noch ca. 1 cm stark ist, sodass die Füllung nicht aus der Zucchini laufen kann. Nun muss das Hackfleisch nach Geschmack und Wunsch gewürzt werden. Rezept für gefüllte Zucchini - Vom Achterhof. Zudem ist nun der Zeitpunkt gekommen, an dem der Feta-Käse und die Paprika in die Hackfleischmasse grob eingearbeitet werden sollte. Ist dies erledigt, dann kann die Füllung in die Zucchini's eingebracht werden. Dabei sollte darauf geachtet werden, das jede Zucchini auch etwas Feta-Käse und Paprika erhält. Anschließend werden die gefüllten Zucchini in eine Backform gegeben. Alernativ kann man jedoch auch einen Dutch Oven (zum Blog) oder ähnliches verwenden. Im Wesentlichen geht es hierbei darum, dafür zu sorgen, das keine Flüssigkeit in den Grill oder den Smoker Grill laufen kann.
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