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Französische, kalte Estragonsauce Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 2 Min. Arbeitszeit 7 Min. Gericht Basics, Dips, Saucen Land & Region Französisch Portionen 6 Personen Kalorien 113 kcal 2 Eigelb Größe M 1 EL Dijon-Senf 1 EL (Werbelink) Weißweinessig 2 EL Gemüsebrühe 1 TL Zitronensaft ¼ TL Salz Weißer Pfeffer frisch gemahlen 20 ml (Werbelink) Olivenöl 40 ml Rapsöl 2 EL Estragon frisch, gehackt Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixbehälter geben, am besten in einen Blitzhacker mit Tülle. Französische vorspeisen kart racing. Die Öle in einem Messbecher mischen und dann tröpfchenweise unter die anderen Zutaten mixen. Besonders anfangs müsst ihr sehr vorsichtig sein, dass ihr das Öl nicht zu schnell hineingebt, sonst entsteht keine Emulsion. So lange das Öl einmixen, bis ihr die gewünschte Konsistenz der Estragonsauce erreicht habt. Sollte sie versehentlich zu dick geraten, kann noch etwas Gemüsebrühe esslöffelweise untergemixt werden. Den Estragon von Hand vorhacken und dann noch kurz unter die Sauce mixen. mit Salz und frisch gemahlenem weißen Pfeffer abschmecken.
Home » Französische, kalte Estragonsauce Französische, kalte Estragonsauce Ein schnelles Rezept für eine französische Estragonsauce, wie sie für helles Fleisch, Fisch oder kaltes Gemüse gebraucht wird! Direkt zum Rezept Es gibt Gerichte, die verlangen nach einer kalten, würzigen Soße. Französische Estragonsauce gehört zu den kalten Soßen und wird gerne zu hellem Fleisch oder Fisch gereicht oder zu kaltem Gemüse, wie Blumenkohl à la Grecque. Die Sauce lässt sich am besten in einem (Werbelink) Blitzhacker ( *) zubereiten. Dann ist sie im Handumdrehen fertig. Da sie frisches Eigelb enthält, sollte die Estragonsauce gut verschlossen und gekühlt innerhalb von drei Tagen aufgebraucht werden. Wer keinen Blitzhacker besitzt, kann auch den (Werbelink) Zauberstab ( *) verwenden oder mit Muskelkraft und einem Schneebesen zum selben Resultat kommen. Vorspeise mit Garnelen und Gekocht Kalt Rezepte - kochbar.de. Genauere Hinweise zum Anrühren einer Mayonnaise findet ihr in meinem Rezept hier: Mayonnaise mit Ei, selbst gemacht. Wie immer bei einer Sauce, die auf Mayonnaise-Basis beruht, sollten die Zutaten alle die gleiche Temperatur haben.
Überzeugen Sie sich von dem köstlichen Rezept. Gruyere Duchesse Ein spezielles Aperogebäck ist dieses Gruyere Duchesse - Rezept. Auf dem Teller angerichtet sehen sie hübsch aus und schmecken himmlisch!
normal 3, 33/5 (1) Französisches Lachstatar 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Eingelegter Lachs auf skandinavische Art geht auch mit Makrelen oder Forellen 20 Min. simpel 3/5 (2) Französischer Honig-Ziegenfrischkäse mit Datteln süße Vorspeise und leckerer Brotaufstrich aus Frankreich 10 Min. simpel 3/5 (1) Französischer Käsetopf 10 Min. simpel 2, 75/5 (2) Beefsteak Tatar mit französischem Senf und Honig Eine äußerst schmackhafte Abwandlung des Originals 15 Min. simpel 2/5 (1) Crème brûlée mit Comté 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Vorspeisen mit Fisch Kalt und Fisch Warm Rezepte - kochbar.de. Jetzt nachmachen und genießen. Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vegetarische Bulgur-Röllchen Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Rührei-Muffins im Baconmantel Gebratene Maultaschen in Salbeibutter