Er absolvierte ein Fotovolontariat bei der Westdeutschen Allgemeinen Zeitung in Essen, arbeitete anschließend als Bildredakteur im gesamten Ruhrgebiet. 1991 wechselte er in die Zentralredaktion der WAZ und war zehn Jahre lang verantwortlicher Fotograf für die Seite Eins- und die Reportage-Redaktion. Seit 2009 ist er als journalistischer und gewerblicher Luftbildfotograf selbstständig tätig. Seit 1983 ist er mit drei Fluglizenzen und seit 1988 mit dem eigenen Flugzeug unterwegs. Sein Luftbildarchiv zählt mittlerweile 250. Dortmund von open office. 000 Aufnahmen und wird vervollständigt durch internationale Reisefotografie. Hans Blossey ist darüber hinaus Mitglied in der Fotografenvereinigung freelens/Hamburg und Dozent an der Essener Medienakademie Ruhr im Bereich Fotojournalismus. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen: Impressum ist ein Shop der GmbH & Co. KG Bürgermeister-Wegele-Str. 12, 86167 Augsburg Amtsgericht Augsburg HRA 13309 Persönlich haftender Gesellschafter: Verwaltungs GmbH Amtsgericht Augsburg HRB 16890 Vertretungsberechtigte: Günter Hilger, Geschäftsführer Clemens Todd, Geschäftsführer Sitz der Gesellschaft:Augsburg Ust-IdNr.
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04. 2022, 16:56 Hans Blossey. Die beste Perspektive auf die über die Stadt verteilten Veränderungen hat unser Luftbildfotograf aus seinem Motorsegler mitgebracht. Dortmund von oben: Attraktion öffnet nach Corona-Schließung wieder. Auch interessant Leserkommentare (0) Kommentar schreiben Räumung des Hambacher Forstes wird fortgesetzt Heftige Überflutungen in North Carolina Nahles wirft Seehofer neues Zündeln in der… Dax-Abstieg drückt Commerzbank ins Minus Renaturierung Zinser Bachtal Schulze: Automobilindustrie muss die Hardware-Nachrüstung… Traditionsverein Erfolge des VfL Bochum 1968 - 1997 Alles bleibt unklar: Italiens Präsident wirbt für… Merkel macht sich für bessere Bezahlung im Sozialbereich…
0 °C Anmelden Abonnieren Mein Account Abmelden 20. 06. 2021, 16:35 Hans Blossey Nachts ist Dortmund ein buntes Lichtermeer - aus einer Cessna in 500 Metern Höhe betrachtet.
Es würde sich dabei um Spangenpums handeln mit einem kleinen Absatz. Liebe Grüße
@superwoman: Cremehonig wird als Spezialität angeboten und ich denke mal, dass auch die Imker den irgendwie cremig rühren. Also seh ich da kein so Problem. Wer Sorge hat, dass es dem Honig zu heiß wird, kann es auch mit nur 40 Grad probieren oder ihm auch nur ein gemütliches Wasserbad nehmen lassen. Ganz wie es jeden beliebt. Wie rührt man honig cremig synonym. ;-)Wieder mal ein kleiner Klugschiss des Tages: Ob Honig auskristallisiert oder nicht liegt nicht an der Temperatur, sonder an der Sorte der Blüten (es ist der Traubenzucker der die Kristalle macht). Es gibt Honig der sofort auskristallisiert oder aber auch erst nach Monaten. Lagern sollte man ihn bei 10-20°C. Mit dem Stabmixer rührt man dann in ordentlich Luft in den Honig und so wird er cremig. Da macht man doch nichts kaputt, schöne Idee! Ach ja, und im "Discounterhonig", sind genauso viele Nährstoffe wie im "Direkthonig", es ist nur ein Honigverschnitt, mehr nicht, in den heuteigen Herstellungverfahren passiert da nichts mehr mit "alle Vitamine kaputt machen".
Da solche Hilfsmittel recht teuer sind, haben sie meist nur größere Imkereien ab 20 Bienenvölkern. Boris Bücheler stellt eine Variante für Profis vor: Honig bewerten: Den festen Honig probieren und auf die Konsistenz testen. Honig, der auf der Zunge grobkörnig ist, muss verflüssigt werden. Anderer Honig ist schon feinkristallin und man spürt keine Zuckerkristalle. Dieser Cremehonig eignet sich zum Impfen. Impfhonig durch Lagerung: Honig wird oft von allein cremig, wenn man ihn über den Winter kalt lagert. Vor allem Rapshonig kristallisiert dank seines hohen Glukoseanteils cremig aus. Auch mancher Sommerhonig, der nach einem Jahr noch grobkörnig war, wird nach seinem zweiten Winter cremig. Honig weiterverarbeiten und abfüllen | Die Bienenkiste. Abschäumen: Von beiden Honigen mit einem Teigschaber den Schaum abkratzen. Honig in Melitherm verflüssigen: Den grobkörnigen Honig mit einem Melitherm verflüssigen und mehrere Stunden abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen nochmals den weißen Schaum abschöpfen. Honig impfen: Nun kann man den flüssigen Honig mit dem cremigen Impfhonig mischen.
Ich würde rühren!
Ist der Aufgetaute Honig dann gerührt, ließ man ihn früher 24 Stunden stehen, schöpfte dann den Schaum ab und füllte den Honig danach in Gläser. Heute gibt es Rühraufsätze, die es nicht zulassen, dass sich Schaum bildet. So spart man sich Zeit und Arbeit. Wie rührt man honig cremig einfach. Nach mehrmaligem Rühren, Auftauen und nochmaligem Rühren, bleibt die Struktur der zerkleinerten Zuckerkristalle geschmeidig und unser Honig bleibt für immer streichfähig. Man muss sich nur entscheiden welche Struktur der Honig haben soll: - Soll er "feinsteif" sein, wie es der DIB vorschreibt (weich genug um heraus zu löffeln, aber das entnommene Loch läuft nicht wieder zu) - Oder streichzart und zähflüssig - Manche mögen ihren Honig ungerührt und fest Diese Entscheidung liegt beim Imker und seinen Kunden.
Gut ist ein Drittel Impfhonig. Hat man mehr Cremehonig zur Verfügung, geht auch eine 50:50-Mischung. Rühren: Das Gemisch kann man mit einem Mörtelrührer ein paar Minuten rühren. Alternativ geht auch ein mehrflügeliger Standrührer über eine Stunde. Der Honig muss vor dem Abfüllen einheitlich vermischt sein und darf keine Cremehonigklumpen mehr enthalten. Abfüllen mit Maschine: Eine Abfüllmaschine hat den Vorteil, dass sie auch zähflüssigen Honig abfüllen kann. Der Honig muss also nicht warm sein. 150 Kilogramm lassen sich damit schnell in einer halben Stunde abfüllen. Wichtig ist, dass die Gläser Zimmertemperatur haben. In kalten Gläsern kann der Honig hart werden. Gläser richtig lagern: Den abgefüllten Honig nun kühl, dunkel und trocken stellen. Honig ernten: Alles Wichtige auf einen Blick - bienen&natur. Da jeder Honig eine andere Zuckerzusammensetzung hat, gibt es kein Rezept, das garantiert zu cremigem Honig führt. Auch die Geräte und Temperaturen bei der Verarbeitung sind unterschiedlich. Deshalb sollte jeder Imker ausprobieren, aufschreiben und nachbessern.