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July 7, 2024, 8:52 am

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Parmesan zum Garnieren Butter und ein wenig Olivenöl in eine Pfanne geben. Zwiebeln, Karotten und Staudensellerie putzen, schälen und feinhacken. Bei niedriger Hitze mindestens 30 Minuten in der Butter-Mischung garen, bis das Gemüse schön weich geworden ist. Wichtig: das Gemüse nicht braten, sondern wirklich nur garen! In der Zwischenzeit das Rinderhack in einer weiteren Pfanne anbraten, bis es beginnt, zu karamellisieren. Anschließend mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Je nach gewünschter Soßenmenge etwa 250 ml bis 500 ml Milch hinzugeben. Sobald das Fleisch mit Weißwein und Milch aufkocht, die passierten Tomaten hinzugeben. Einmal aufkochen lassen und anschließend die Butter-Öl-Mischung hinzugeben. Spaghetti Bolognese mit Passierte Tomaten und Tomatenmark Rezepte - kochbar.de. Gepressten Knoblauch und kleingehackte Peperoncini unterrühren. Danach köcheln lassen – idealerweise für mindestens 2 Stunden! Kurz vor Servieren Spaghetti al dente kochen. Bolognese-Soße mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Zimt abschmecken. Die Spaghetti auf Tellern servieren und Bolognese darüber verteilen.

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Nach Wunsch mit Parmesan und Basilikum garniert servieren. Das könnte Sie auch interessieren

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Buon Appetito! 15 Schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend, wenn nicht noch besser. Hier mit Strozzapreti Pasta, ein Mitbringsel aus meinem letzten Italien Urlaub. Bolognese Sauce Passierten Tomaten Rezepte | Chefkoch. Ingredients 1 rote Zwiebel 2, 5 Karotten 2, 5 Selleriestangen 800 g gemischtes Hackfleisch, 50% Rind, 30% Schwein, 20% Kalb 800 ml passierte Tomaten 125 g Tomatenmark 1 Dose ganze geschälte Tomaten 1/2 Cup Rotwein 1 Cup Milch Extra vergine Olivenöl Salz und Pfeffer nach Belieben Parmesan Directions 1 Zur Vorbereitung die Zwiebel, die Karotten und den Sellerie in sehr kleine Würfelchen schneiden. Gelegentlich umrühren. Original Bolognese Rezept aus Bologna (Visited 210 times, 1 visits today)

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