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You are here: Home / Allgemein / Ziegenfrischkäse-Aufstrich VOL. II – orientalisch mit Datteln und Schwarzkümmel Wie bereits am Sonntag angekündigt, gibt es heute eine weitere Ziegenfrischkäsevariation von mir. Das Rezept für meinen anderen Aufstrich, der getrocknete Feigen und Walnüsse enthält, findet ihr hier. Ich kann wirklich nicht sagen, welcher der beiden Aufstriche mir besser schmeckt. Beide haben einen süßlichen Geschmack, doch dieser hier enthält Datteln und wird noch mit Gewürzen und Schwarzkümmel verfeinert. Ziegenkäse dattel die imdb film. Zum würzen verwende ich hier Kreuzkümmel, Kurkuma und Chili. Dadurch bekommt der Aufstrich eine leicht scharfe Note. Das tolle an selbst gemachten ist, ihr könnt entscheiden wie scharf und orientalisch es in diesem Fall sein soll. Seid mit dem dosieren am Anfang wirklich etwas vorsichtig und würzt lieber noch einmal nach. Schwarzkümmel ist ein Gewürz, dass ich besonders gerne mag. Dies sind die kleinen schwarzen Körner, die oft auf Fladenbrote gestreut sind. Schwarzkümmel sieht ähnlich aus wie schwarzer Sesam, hat aber einen ganz anderen Geschmack.
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