Dieses Rezept Rote Linsensuppe ist vegan, schnell und echt lecker. 1 Zwiebel 1 EL Öl 1 EL Currypaste 3 rote Paprika 50 ml Weißwein optional 200 g rote Linsen 750 ml Vegane Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch (1 Dose) Salz und Pfeffer etwas Currypulver 1 Spritzer Zitronensaft Du kannst die Portionen im Rezept anpassen. Vorbereitung Zwiebeln würfeln. Paprika in Stücke schneiden und die Linsen kurz spülen. Zubereitung Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln mit der Currypaste anbraten. Linsen kurz mitandünsten und die Paprika dazugeben. Rezept rote linsensuppe vegetarisch und manchmal auch. Optional mit einem Schluck Weißwein ablöschen. Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben und ca. 45 Minuten simmern lassen. Mit Pürierstab fein pürieren. Suppe mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Portion: 1 ca. | Kalorien: 321 kcal | Kohlenhydrate: 44 g | Protein: 14 g | Fett: 8 g | Gesättigte Fettsäuren: 7 g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g | Sodium: 842 mg | Kalium: 715 mg | Ballaststoffe: 18 g | Zucker: 8 g | Vitamin A: 3253 IU | Vitamin C: 118 mg | Kalzium: 42 mg | Eisen: 4 mg Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet.
Wie gefällt dir meine einfache vegane Süßkartoffelsuppe? Ich hoffe, du probierst das Rezept aus und bin schon sehr gespannt auf deine Meinung. Schreib mir dein Feedback dazu unbedingt unten in die Kommentare – ich freue mich von dir zu lesen! Pin it! * Werbung: Dieser Artikel enthält werbende Inhalte zu meinen Produkten und/oder Werbe-Links zu Produkten von Drittanbietern. Letzteres erkennst du am Stern-Symbol (*) nach dem Link. Wenn du auf einen dieser Links klickst und darüber einkaufst, erhalten wir eine kleine Provision, ohne dass Mehrkosten für dich entstehen. Rezept rote linsensuppe vegetarisch in google. Vielen Dank für deine Unterstützung! Lust auf mehr vegane Rezepte? Schreibe einen Kommentar!
Am besten kochst du ein paar mehr Portionen davon, um auch in den folgenden Tagen noch etwas davon zu haben. Alternativ kannst du sie auch portionsweise einfrieren (bis zu 2 Monate) und dir bei Bedarf eine Portion aufwärmen, wenn du mal keine Lust zum Kochen hast. Die Deko ist natürlich optional, aber mit einer Handvoll gerösteter Kürbiskerne und Sesam, ein paar frischen Kräutern und Croutons kannst du aus dieser Süßkartoffelsuppe einen richtigen Hingucker zaubern. Ich hoffe, du hast Appetit darauf bekommen und wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren! Lust auf mehr leckere und einfache vegane Rezepte für den Alltag? Köstlich cremige Süßkartoffelsuppe mit Roten Linsen - vegan & gesund Einfaches Rezept für Süßkartoffelsuppe mit Roten Linsen aus nur wenigen simplen Zutaten. Rezept rote linsensuppe vegetarisch meaning. Vegan, gesund & super lecker! Vorbereitungszeit 45 Min. Kategorie Hauptspeisen, Suppen & Eintöpfe Küchenstil Vegan 800 g Süßkartoffel - (entspricht 2 großen Knollen) 200 g rote Linsen* - Trockengewicht (ca. 1 Tasse) 1 Karotte 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 10 g Ingwer - (frisch) 10 g Kurkuma - (frisch) 1500 ml Wasser - oder ungesalzene Gemüsebrühe (etwas mehr für eine dünnere Konsistenz) 50 ml Kokosmilch* - oder alternativ Kochcreme auf Hafer- oder Sojabasis (optional für cremigere Konsistenz) 1 TL Salz* - gestrichen (nach Geschmack auch gerne einen Schuss Sojasoße) 3 TL Currypaste* - oder Pulver nach Wahl, z.
Gerade im Winter bin ich ja ein großer Fan von Suppen und Eintöpfen. Daher gibt es heute eine leckere und super einfache Linsensuppe für Euch. Mit Kokosmilch und leckeren Gewürzen ein schneller Genuss. Nicht nur, dass Ihr die Suppe in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch habt, sie ist auch noch super gesund. Nun war das Rezept nicht meine Idee, denn ich habe es einfach geklaut. Aber natürlich mit Erlaubnis, da ich es für die neue Runde von Koch Mein Rezept gekocht habe. Im Original stammt das Rezept von Alex(andra) von Meine Lieblingsküche. Ihr Blog ist ein Sammelsurium von tollen Rezepten alles Art. Ob süß oder salzig, Kochen oder Backen, Snack oder Hauptspeise, hier findet wirklich jeder sein Rezept. Rote Linsensuppe mit Erdnussmus - lecker, vegan & gesund!. Einzige Ausnahme sind passionierte Fleischesser, denn Alex lebt schon seit 2010 vegetarisches und sehr viele Rezepte sind sogar vegan. Da Alex sich sehr viel mit Zunehmen beschäftigt hat (ja richtig gelesen, warum das ein wichtiges Thema ist, erklärt sie hier ausführlich im Blog), ist es nicht verwunderlich, dass Hülsenfrüchte als gehaltvolle Zutat in Ihrem Blog öfter zu finden sind.
Woher stammt die Idee für die Linsensuppe mit Ziegenkäse? Ich bin ziemlicher Fan von Tim Raue. Vor allem seit einem Beitrag bei der Netflixserie Chef's Table über ihn, finde ich ihn als Person und seine Küche sehr interessant. Als ich neulich in der Bücherei über eines seiner Kochbücher gestolpert bin, habe ich es daher direkt mitgenommen. Nicht zuletzt auch, weil es thematisch von französischen Brasserien inspiriert ist. Rote-Linsen-Suppe mit Kokosmilch und Petersilie. Auch wenn viele der Rezepte nichts für mich sind (Entenleber, Schnecken, …) habe ich doch Inspiration daraus mitgenommen. So auch für die cremige Linsensuppe mit Ziegenkäse, die wirklich sehr lecker geworden ist. Was habe ich am Suppenrezept angepasst? Im Original wird die Linsensuppe mit Ziegenkäse und mit knusprigem Bauchspeck serviert. Ich persönlich wollte sie aber gerne vegetarisch halten und habe sie dementsprechend ein wenig abgewandelt. Der Speck flog bei mir aus dem Rezept. Herausgekommen ist ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, das einen Hauch von Frankreich versprüht.
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