Die Paprikawürfel sowie den jungen Spinat dazugeben und alles leicht einköcheln lassen. Den Tofu abgießen und zusammen mit den Pinienkernen in die Pfanne geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Blätterteig in 12 große Stücke teilen. 4 davon als Boden auf ein Backpapier legen. Die restlichen Stücke ausschneiden, sodass ein mindestens 5 Millimeter breiter Rand übrig bleibt. Jeweils 2 dieser Ränder auf einen Boden legen und das Ganze anschließend bei 170 °C für 10-12 Minuten im Ofen vorbacken. Der Blätterteig sollte noch nicht goldgelb sein. Die Formen nun aus dem Backofen nehmen und vorsichtig mit der Spinat-Tofu-Masse füllen. Nochmals in den Ofen geben und goldgelb fertig backen. Vegane blätterteigschnecken spinat lasagne. Noch heiß servieren. Björn Moschinski hier & jetzt vegan marktfrisch einkaufen, saisonal kochen Südwest 2013, 144 Seiten, 17, 99 € ISBN 978-3-517-08825-9 ProVeg-Newsletter Jetzt eintragen! Erhalten Sie wöchentlich: Ernährungstipps & pflanzliche Rezepte Wissenswertes zur Veggie-Lebensweise Updates zu unseren Mitmachaktionen X Der Onlineshop Vantastic Foods bietet eine große Auswahl an Käse- und Wurstalternativen sowie anderen veganen Leckereien.
Den Blätterteig in 12 große Stücke teilen. 4 davon als Boden auf ein Backpapier legen. Die restlichen Stücke ausschneiden, sodass ein mindestens 5 Millimeter breiter Rand übrig bleibt. Jeweils 2 dieser Ränder auf einen Boden legen und das Ganze anschließend bei 170 °C für 10–12 Minuten im Ofen vorbacken. Der Blätterteig sollte noch nicht goldgelb sein. Die Formen nun aus dem Backofen nehmen und vorsichtig mit der Spinat-Tofu-Masse füllen. Vegane blätterteigschnecken spinat zubereiten. Nochmals in den Ofen geben und goldgelb fertig backen. Noch heiß servieren. Tipp Blätterteig muss nicht vorgebacken werden, wenn die Füllung relativ trocken ist. In diesem Fall aber würde die Feuchtigkeit ansonsten das Aufgehen des Teiges verhindern. Dieses Blätterteigtaschen-Rezept stammt aus dem Kochbuch Hier & jetzt vegan von Björn Moschinski (Südwest Verlag). Foto © Florian Bolk Jetzt mitmachen Mit dem Klick auf »Anmelden« willigen Sie bis auf Widerruf ein, einen personalisierten Newsletter und Umfragen der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt zu erhalten.
Portionen – Dauer ca. 45 Minuten (plus 1 Tag Ruhezeit) Zubereitung Den Naturtofu in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Den Topf mit Salzwasser auffüllen, bis die Würfel bedeckt sind, und anschließend zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Die Zwiebel häuten und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Den Spinat waschen, trockenschleudern und in grobe Streifen schneiden. Den Blätterteig auf ein bemehltes Brett geben und auftauen lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Blätterteig Spinat Vegan Rezepte | Chefkoch. Die Paprikawürfel sowie den jungen Spinat dazugeben und alles leicht einköcheln lassen. Den Tofu abgießen und zusammen mit den Pinienkernen in die Pfanne geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
Nun bereite die Pizzasauce zu. Dazu nehme ich gerne dieses Rezept. Heize den Backofen auf 200°C. Bestreiche den Teig mit Tomatensauce, etwas von der Käsesauce oder verwende gekauften veganen Käse. Und lege darauf das kleingeschnittene Gemüse auf die Soßen. Achte darauf, dass du es nicht zu voll belegst, sonst kann man den Teig nicht gut aufrollen. Jetzt rolle den Teig von der kurzen Seite her auf und schneide in ca. 20 min oder bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Dieser Beitrag enthält eventuell Affiliate-Links und ich erhalte möglicherweise eine sehr geringe Provision, wenn du über diese Links ohne zusätzliche Kosten kaufst. Ich danke dir sehr, dass du Ve Eat Cook Bake unterstützt! Weitere Informationen findest du hier. Vegane Blätterteigschnecken mit Cashew-Spinat Füllung - veganerkaese.info. Reader Interactions
Wenn du einen Pizzateig selbst machst, bereite diesen zuerst zu oder verwende einen veganen Blätterteig. Nun bereite die Pizzasauce zu. Dazu nehme ich gerne dieses Rezept. Heize den Backofen auf 200°C. Nun rolle den Teig rechteckig aus oder lege den Blätterteig ausgerollt vor dich. Bestreiche den Teig mit Tomatensauce, etwas von der Käsesauce oder verwende gekauften veganen Käse. Und lege darauf das kleingeschnittene Gemüse auf die Soßen. Achte darauf, dass du es nicht zu voll belegst, sonst kann man den Teig nicht gut aufrollen. Jetzt rolle den Teig von der kurzen Seite her auf und schneide in ca. 2 cm dicke Rollen ab. Lege die Pizzaschnecken mit der Schnittseite auf das vorbereitete Backblech mit Backpapier und backe es für ca. 20 min oder bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Wie machen wir eine Käsesauce? Die Käsesauce bereiten wir aus Cashews, Miso-Paste und Hefeflocken zu. Dazu kannst du dieses Rezept verwenden. {Rezept} Spinattaschen vegan - Bissen fürs Gewissen. Welche ich gerne für Käsesaucen zum Überbacken und dergleichen verwende.
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