Artikel aktualisiert am 24. 01. 2022 Zuviel Streusel gibt es nicht, das steht schon mal ganz grundsätzlich fest. Gefühlt jeder mag sie und man kann sie quasi überall drauf machen. So wie bei unserem Pudding Kuchen Rezept mit Streuseln – vielen Streuseln! Pudding Kuchen mit Streusel Streusel über Streusel und Vanille Pudding Dieser Kuchen hier weckt ganz klar Kindheitserinnerungen, denn Streusel Pudding Kuchen gab es häufiger mal bei der Oma. Mit richtig dick Streuseln versteht sich natürlich! Hefe streuselkuchen mit pudding springform cook. Streusel sind ja an sich keine Hexenkunst und bestehen im Normalfall erstmal nur aus Zucker, Butter und Mehl. Manche versuchen sich mit Margarine, wir bleiben da lieber klassisch bei der Butter, da wir das Ergebnis lieber mögen. Vanille, Nüsse oder sonstige Zusätze können natürlich auch noch in die Streusel gepackt werden, das variiert immer etwas bzw. sollte zum "Untergrund" aka Kuchen passen. Bei unserer Variante sind es ganz klassische Butterstreusel mit einfach nur Zucker zum Süßen. Denn unser Kuchen hat eine dicke Schicht Vanillepudding auf seinem Mürbteigboden und das reicht an Süße absolut aus.
Zutaten Für 8 Stücke Vanille-Streusel 200 g Mehl 100 Zucker 1 St. Vanilleschoten Butter (kalt) Prise Prisen Salz 2 El Wasser Hefeteig 10 Hefe (frisch) 50 ml Milch (lauwarm) 150 30 20 (weich) Ei (Kl. M) des Weiteren (plus etwas zum Fetten) Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, Mehl, Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken und 2 El kaltes Wasser zugeben und alles mit den Händen oder mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verkneten. Mind. 30 Min. kalt stellen. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mit Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührers 5 Min. verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Hefe streuselkuchen mit pudding springform bread. Den Hefeteig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben. Mit bemehlten Händen gleichmäßig zu einem Boden drücken. Mit Vanille-Streuseln bestreuen, die Butter in kleinen Flöckchen darübergeben und weitere 15 Min.
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