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Dem fröhlichen Osterfest geht die Fastenzeit voraus, in der auf tierische Produkte verzichtet wird. Wie kann man dennoch schmackhaft speisen? Wlad Piskunow, Chefkoch des russischen Restaurants "Matrjoschka", hat uns ein paar ausgewählte Rezepte für ein Fastenmenü verraten. Auch danach sind diese Gerichte noch ein Hochgenuss. 1. Seljanka mit Pilzen Seljanka ist ein reichhaltiges Gericht mit Kraut und vielen Zutaten. Es wird in einer tiefen Pfanne gekocht und kann mit verschiedenen Fleisch- oder Fischsorten zubereitet werden, wobei eine "magere" Version des Gerichts gewöhnlich mit Pilzen zubereitet wird. Pflaumen -mohnkuchen Rezepte | Chefkoch. Für eine traditionelle Seljanka verwenden die Russen Steinpilze, Buchenpilze, Milchpilze - aber auch Champignons können verwendet werden. Zutaten (für 2-3 Portionen): ● 400 g Sauerkraut ● 300 g Gesalzene Pilze (Honigpilze, Milchpilze) ● 50 g Getrocknete Steinpilze ● 1 Karotte ● 1 Zwiebel ● 50 ml Pflanzenöl (am Wochenende und an einigen Fastentagen ist es erlaubt) ● Salz nach Geschmack Zubereitung: 1.
2 5 1 Leckerer Kuchen zum Tee oder Kaffee. Rezept, Foto Rezept, Mrvenička, Mohn gemahlen, Pflaumen, Kuchen Kuchen Zubereitungszeit 1 h. 10 min. 2. Mohn gemahlen 100 Gramm • Milch 200 Mililiter Mohn in Milch kochen und auskühlen lassen. 3. Pflaumen 650 Gramm Pflaumen abwaschen, halbieren und entkernen. 5. Eigelb 4 Stück Eidotter beimischen. 6. Ausgekühlten Mohn beimengen. 7. Rezept: Pflaumen-Mohn-Upside-Down mit Rosmarin-Sahne. Eiweiße 4 Stück Eiweiß steif schlagen. 9... in den dickeren Teig Eischnee stufenweise mischen. 10. Den Teig gleichmässig auf das mit dem Backpapier ausgelegte Backblech (38x36 cm) streichen. 11. Pflaumen nebeneinanderlegen und mit Zuckermasse bestäuben. 12. In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Guten Appetit!
8. Bei 160 Grad Celsius 35 Minuten lang backen. (Wenn Sie in einer Ringform backen, nehmen Sie den Rand nach 17 Minuten heraus und backen 15 Minuten lang weiter, bis der Kuchen leicht gebräunt ist). Mohnkuchen mit pflaumen facebook. Alle Rechte vorbehalten. Vervielfältigung ausschließlich unter Angabe der Quelle und aktiven Hyperlinks auf das Ausgangsmaterial gestattet. Erhalten Sie die besten Geschichten der Woche direkt in Ihren Posteingang!
Getrocknete Pilze in kaltem Wasser einweichen. Nach 10 bis 15 Minuten das Wasser abgießen und neues Wasser nachgießen. Die Pilze weitere zwei Stunden einweichen und dann im gleichen Wasser mit etwas Salz kochen. 2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten würfeln oder in Scheiben schneiden. Alles zusammen in einer Bratpfanne mit hohem Rand in Pflanzenöl anbraten. 3. Das Kraut hinzufügen und umrühren. 20 Minuten schmoren lassen. Nach und nach die Pilzbrühe hinzufügen und weiter schmoren, bis der Kohl weich ist. Mohn Kuchen mit Pflaumen - Rezept mit Bild - kochbar.de. 4. Die gekochten Steinpilze fein hacken und in die Pfanne mit dem Kohl geben. Gehackte, gesalzene Pilze hinzufügen. Umrühren und weitere zehn Minuten schmoren lassen. 5. Die Pilz-Seljanka kann warm oder als kalte Vorspeise serviert werden. Sie können dem Gericht auch Oliven, getrocknete Tomaten und frische Kräuter hinzufügen. Karotten-Apfel-Schnitzel Dieses kalorienarme Gericht wird auch von denjenigen geschätzt, die sich an eine Diät halten. Karottenschnitzel sind in sowjetischen Kochbüchern zu finden und werden schon im Kindergarten gegessen, so dass viele Russen dieses Gericht von klein auf kennen.
Zitronen ½ Stück, unbehandelt Eier, Hühnereier 5 Stück, mittel Halbfettbutter, bis 40% Fett 130 g Haselnüsse 130 g, gemahlen Mohnsamen 130 g, gemahlen Pimentkörner/Nelkenpfeffer 2 Stück Maisstärke (z. B. Maizena) 1 EL Quark, Magerquark nature, bis 0, 5% Fett 400 g