Danach das Joghurt zusammen mit dem Öl hinzufügen. Wenn diese eine schön cremige Masse ist, kommt noch das mit dem Backpulver gemischte Mehl in den Teig. Zuletzt würfelt man 5 Marillen in kleine Stücke und hebt sie unter den Kuchenteig. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Der Kuchen wird etwa 25 Minuten goldbraun backen. Zubereitung Sauerrahmcreme: Der Sauerrahm wird mit dem Mixer glatt gerührt. Den Staubzucker und die Marmelade klumpenfrei unterrühren. Danach wird die Creme im Kühlschrank für mindestens eine Stunde, zum fest werden, kühl gestellt. Zubereitung Marillensauce: Die Marillen klein würfeln und gemeinsam mit dem Zucker und dem Wasser weiche kochen. Die Masse wird dann fein püriert und zum Auskühlen zur Seite gestellt. Der ausgekühlte Marillenblechkuchen wird der Länge nach in etwa 2-3 Streifen geschnitten. Saftiger Marillenkuchen vom Blech » Taste of Travel. Diese mit der Sauerrahmcreme bestreichen und mit der Marillensauce beträufelt. Bis zum Verzehr kühl lagern. Wenn es schnell gehen soll, lässt man das Topping einfach weg.
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1 Portionsangabe: 1 Backblech. Für 1 Kuchenform alle Zutaten halbieren. Ein Marillenkuchen (Aprikosenkuchen) aus Sauerrahm-Rührteig oder Sandkuchenteig ist schnell gemacht. Zutaten 100 g Butter, zimmerwarm 150 g Zucker 2 Stk. Vanillezucker 1 Stk. Zitrone, Bio-Zitrone, Schale abreiben 1 TL Kardamon, frisch gemörsert 4 Stück Eier 220 ml Sauerrahm 350 g Vollkornmehl 1 Pck. Backpulver 1500 g Marillen, = Aprikosen Ein flotter Rührteig aus zimmerwarmen Zutaten: Aprikosen/Marillen entsteinen und dabei halbieren oder vierteln. Butter, Zucker, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale und 1/2 Teelöffel Kardamonpulver schaumig rühren. Eier und Sauerrahm nacheinander gründlich unterrühren. Mehl mit 1 Backpulver vermischen und unter den Teig "heben". Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech streichen. Marillenstücke gleichmäßig so auf dem Teig verteilen, dass die Schnittfläche oben liegt. Im vorgeheizten Heißluftherd bei 170°35 Minuten backen. Tipps: Vor dem Backen mit Mandelsplitter bestreuen.