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Zutaten Für 2 Portionen 350 ml Milch 1 Vanilleschote 80 g Milchreis 5 El Zucker 250 Zwetschgen 150 Rotwein Tl gemahlenen Anis Zur Einkaufsliste Zubereitung Milch in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Beides in die Milch geben und unter Rühren aufkochen. Reis unterrühren und bei milder Hitze unter häufigem Rühren 20-25 Min. garen. 2 El Zucker unterrühren und den Milchreis lauwarm abkühlen lassen. Inzwischen Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Zwetschgenkompott Rezept - GuteKueche.ch. Zwetschgen, Rotwein, Anis und 3 El Zucker in einen Topf geben und zugedeckt ca. 8-10 Minuten dünsten. Zum Milchreis servieren.
Schließen Saftig, aromatisch und als Nachtisch oder süße Beilage vielfältig verwendbar: Zwetschgen-Kompott selber zu machen und ein paar Gläser auf Vorrat einzulagern, lohnt sich. Mit unserem Rezept kochen Sie das Obst schnell und einfach ein. 3 kg Pflaume oder Zwetschge 600 g Zucker 2 Orange, unbehandelt Zimtstange weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Die Zwetschgen waschen, gut abtrocknen. Die Früchte an einer Seite aufschneiden, entsteinen und in die vorbereiteten Gläser füllen. Zwetschgenkompott mit gefrorenen zwetschgen und mirabellen. Von den 2 Orangen, Orangen-Zesten wie unter Tipps/Kochschule beschrieben herstellen. Den Zucker mit 1, 2 Liter Wasser, den Orangenzesten und die in 6 Stücke geteilten Zimtstangen aufkochen und bei reduzierter Hitze weiter köcheln lassen, bis der Zucker vollständig gelöst ist, abkühlen lassen. Die Zuckerlösung über die Zwetschgen gießen. Die Gläser nach Vorschrift verschließen und im Einkochtopf bei 90 Grad 30 Minuten einkochen. Tipp: Zwetschgen-Kompott passt hervorragend zu einem süßen Reisauflauf!