Zutaten: 250g Mehl 1 Ei (Größe M) 1 Prise Salz 100 g kalte Butter 100 g Zucker 1 Bio-Orange (Abrieb) 50g fein gehackter dunkle Schokolade 100g Kuvertüre Abrieb von einer Bio-Orange und oder etwas Fleur de Sel nach belieben Zubereitung: Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen, zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Bio-Orange heiß waschen, Schale fein abreiben. Das Mehl mit der Orangenschale vermischen. Das Ei, Salz, Butter in kleinen Stückchen und Zucker dazu geben. Alles rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Anschließend die dunkle Schokolade sehr fein hacken und kurz unter den Teig kneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 0, 5cm dick ausrollen. Kreise oder andere Figuren ausstechen Im Ofen (Mitte) in ca. 10 Min. goldgelb backen. Schoko Orangen Kekse mit Nougatfüllung – Flotte Lotte. Kuvertüre hacken, schmelzen und die Kekse zur Hälfte oder ganz in die Kuvertüre tauchen. Anschließend nach bleiben mit Orangenabrieb oder Meersalz bestreuen. Einfache Orangen-Schoko-Plätzchen, die phantastisch nach Orange und Schokolade duften, schmecken und damit einfach jeden in ihren Bann ziehen.
Dadurch sind die Plätzchen sehr schnell zubereitet, da das zeitaufwendige Ausrollen komplett entfällt.
Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Ei und Butter hinzufügen. Orangen-Schokoladen-Plätzchen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden, kurz auf mittlerer Stufe unterkneten, anschließend alles auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig 3 etwa 3 cm dicke Rollen formen, breit drücken, so dass die Teigstreifen etwa 5 cm breit und gut 1 cm hoch sind, kalt stellen, bis der Teig hart geworden ist. Die Teigstreifen mit einem scharfen Messer in knapp 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, diese auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.