Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 15 Min. Koch- bzw. Backzeit 3 Std. Gesamt 3 Std. 15 Min. Zutaten Hirschschulter ausgelöst, ca. 1 kg Pfeffer, Salz, Senf 1 Zwiebel Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Nelken in ein Säckchen geben, oder man nimmt fertiges Wildgewürz 1 Becher saure Sahne oder Schmand 1/8 L Rotwein 1 Schnapsgläschen Weinbrand 1 Glas Wildfond 1/2 Glas Preiselbeeren Zubereitung Den Braten mit Senf, Pfeffer und Salz einschmieren, dann den Braten in einem Bräter mit Butaris oder Magarine anbraten, von allen Seiten. Zwiebeln kleinhacken und auch hineingeben, mit anbraten lassen, aber nicht zu dunkel, danach etwas Wasser und die Gewürze dazu geben. Rehbraten mit Rehbraten und ein paar Knochen und Butterschmalz - Rezept mit Bild - kochbar.de. So ungefähr 2 - 2 1/2 Stunden köcheln lassen, wenn das Wasser verkocht ist etwas dazugießen, dann den Wildfond hineingießen. Ich nehme dann den Rotwein, Weinbrand und gieße den noch dazu, weiter köcheln lassen ca. 1/2 Stunden. Dann den Braten herausnehmen und die Gewürzpäckchen, ansonsten muss man den Soßenfond durch ein Sieb gießen. Wenn das gemacht ist, wieder auf den Herd stellen und saure Sahne oder Schmand und Preiselbeeren hineingeben.
Vergiß nicht den Start-Knopf zu drücken, sonst dauert das Anbraten ungleich länger. Außerdem ist es dann von der Umgebungstemperatur abhängig; ein Faktor, den du mit dem Einschalten des MeinHans vernachlässigen kannst. Mehr Einstellungen musst du nicht machen: als Temperatur sind 170°C eingestellt – das Maximum was mit dem MeinHans geht. Sobald das Öl heiß ist, gib das Fleisch in den Topf und brate es von allen Seiten an. Zugegeben: das Anbraten dauert etwas. Du kannst die Zeit überbrücken, in dem du zwei Zwiebeln schälst, säuberst und in Scheiben schneidest. Wenn du das Fleisch wendest pass auf, dass du nicht mit irgendwelchen scharfen Küchenutensilien den Topf verkratzt. Hirschbraten - Rezept | Frag Mutti. Der Innentopf ist beschichtet und du solltest sorgsam mit diesem umgehen! Ich habe eine große Grillzange verwendet, mit der ich mir vorsichtig die Fleischstücke gegriffen und diese vorsichtig umgedreht habe. Kippe die Zwiebeln zum Fleisch und brutzel das alles noch ein wenig weiter. Zum "Umrühren" benutze einen Holzkochlöffel.
normal 3, 8/5 (3) Rindsrouladen gefüllt mit Sauerkraut im Schnellkochtopf zubereitet 20 Min. normal 3, 67/5 (4) Rinderbrühe mit Kräuterflädle 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Herbstliche Hülsenfrüchtesuppe Crossover Süd-Oldenburg trifft Japan - für den Schnellkochtopf 60 Min. pfiffig 3, 33/5 (4) Omas Kartoffel - Eintopf Variante im Schnellkochtopf Großmutters gefüllte Paprikaschoten nach Berliner Art aus dem 4 Liter Schnellkochtopf Spaghetti-Curry vegetarisch, im Schnellkochtopf 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hirschbraten im schnellkochtopf rezept original. Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Bacon-Käse-Muffins Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Würziger Kichererbseneintopf