4. Die Brennnesselblätter abseihen und zur Zwiebel geben. Knoblauch pressen und ebenfalls zugeben. 5. Mit dem Pürierstab fein pürieren. 6. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. 7. Zueletzt noch etwas Obers oder einen entsprechenden Ersatz zugeben, damit der Brennnesselspinat schön cremig wird. Hat's geschmeckt? Heimisches Superfood: Warum die Brennnessel der bessere Spinat ist. Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks! Ihre individuelle Rezeptsuche:
Ich war Euch ja noch das Rezept für den Brennnessel-Spinat schuldig. Das hole ich nun gerne nach! Brennnesseln mit Handschuhen ernten. Ich nehme immer so die obersten 10-15 cm. Die sind jetzt noch weich und frisch. Wenn die Stiele schon zu derb sind, einfach noch die Blätter abstreifen und nur die Spitzen und Blätter verwenden. Da Brennnesseln, ähnlich wie gewöhnlicher Spinat, bei der Verarbeitung stark an Volumen verlieren, habe ich für zwei Personen, einen Stoffbeutel zu dreiviertel locker befüllt. Das hat für die halbe Pizza locker gereicht. Wenn ihr eine Spinatsoße für Pasta machen wollt, nehmt ruhig etwas mehr. Spinat aus brennnesseln . Ich wasche die Brennnesseln kurz ab und schleudere sie. Dann für ca. 1 Minute blanchieren. Dann sind wirklich alle Brennhaare weg und ihr könnt wieder mit den bloßen Händen weiterarbeiten. Ich schwitze dann Zwiebel und Knoblauch in Öl an. Währenddessen schneide ich die blanchierten Brennnesseln etwas klein, damit sie sich nachher besser löffeln lassen und gebe sie zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr.
Brennessel zu Spinat verarbeiten Spinat muss man nicht kaufen oder extra im Garten anbauen. Brennesseln schmecken mindestens genauso gut und besitzen obendrein weit mehr Nährstoffe. So verarbeiten Sie die Brennesselblätter zu Brennesselspinat: Blätter vereinzeln zusammen mit Butter, Zwiebeln und Muskat dünsten mit etwas Wasser aufgießen und 20 Minuten erhitzen salzen und leicht pürieren – fertig Brennessel als Tee Auch als Tee bereitet schmeckt die Brennessel gut – zugegeben nicht jedem… Hierfür können die Brennnesselblätter, -blüten und/oder -samenstände getrocknet, aber auch frisch verwendet werden. Die frischen oder getrockneten Pflanzenteile werden mit kochendem Wasser aufgegossen. Spinat aus brennnesseln film. 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und fertig! Der Tee hilft unter anderen zur Entwässerung des Körpers. Dazu muss man jedoch täglich circa 3 Tassen davon trinken. Tipps Auch die Wurzel der Brennessel kann verarbeitet werden. Getrocknet und zu einem Pulver zermahlen eignet sie sich beispielsweise für Tee.
Der Kontakt fördert zwar die Durchblutung und soll so diversen Krankheiten vorbeugen – angenehm ist es aber trotzdem nicht. Beim Sammeln kannst du dich davor mit dicken Baumwollhandschuhen schützen. Wenn du eine Schüssel parat hältst, und mit einer Schere die Pflanzenteile abschneidest, kommst du kaum in direkten Kontakt mit der Pflanze. Brennnessel-Rezepte: So schmeckt die Pflanze am besten - Utopia.de. Achte zudem darauf, dass du bei älteren Brennnesseln ausschließlich die oberen (fünf) Blattpaare sammelst und verwendest – in den unteren Teilen der Pflanze ist der Stickstoffgehalt zu hoch. Außerdem solltest du die Brennnesseln nur an sauberen (abgelegenen) Orten oder in deinem eigenen Garten pflücken. Direkt an Wegrändern, an der Straße oder im Stadtpark sind die Pflanzen wahrscheinlich kontaminiert. Vor dem Verwenden in der Küche solltest du deinen Fund aber immer nochmal gründlich waschen. Weiterlesen auf Bärlauch-Rezepte: das kann man aus Bärlauch machen 10 Unkräuter, die man essen kann Giersch-Rezepte: Leckere Gerichte mit dem "Unkraut" ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.