Nüsse werden oft als Dickmacher und Kalorienbomben bezeichnet. Das liegt vorwiegend daran, dass Nüsse relativ viel Fett, nämlich im Schnitt zwischen 50g und 75g Fett pro 100g, enthalten. Jedoch ist Fett nicht gleich Fett. Es gibt unterschiedliche Arten von Fettsäuren und diesen haben alle eine unterschiedliche Auswirkung auf unseren Körper. In diesem Beitrag erklären wir dir, welche Fettsäuren in Nüssen enthalten sind und warum Nüsse besonders viele gesunde Fette beinhalten. Welche unterschiedlichen Fettsäuren gibt es grundsätzlich? Man unterscheidet bei Fettsäuren ganz grundsätzlich zwischen zwei Arten von Fettsäuren: gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Bei den gesättigten Fettsäuren handelt es sich um ungesunde Fettsäuren, die keine Doppelbindungen in der Fettsäurekette aufweisen. Nüsse: Die Walnuss ist der Omega-3-Star | Stiftung Warentest. Im Gegensatz dazu sind ungesättigte Fettsäuren gesund für den Körper, da sie Doppelbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen eingehen. Bei den ungesättigten Fettsäuren kann man dann wiederrum zwischen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterscheiden.
Omega-3-Fettsäuren sind eine Art herzgesundes, mehrfach ungesättigtes Fett mit dem Spitznamen "PUFA". Diese nützlichen Fette bieten Vorteile für Ihre Gesundheit, vor allem ihre Wirkung auf die Verbesserung der Herzgesundheit. Sie können Omega-3-Fettsäuren in Ihrer Ernährung erhalten, indem Sie verschiedene Nüsse essen, einschließlich Erdnüsse. Da Erdnüsse eine minimale Menge an Omega-3-Fettsäuren enthalten, sollten sie nicht die einzige Quelle für dieses nützliche Fett sein. Genießen Sie andere Nüsse wie Walnüsse, die einen höheren Omega-3-Gehalt haben. Omega 3 fettsäuren in erdnüssen cell. Erdnüsse - und Erdnussbutter - liefern einige Omega-3-Fettsäuren. (Bild: Kesu01 / iStock / Getty Images) Über Omega-3-Fettsäuren Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fette, was bedeutet, dass Sie sie nicht in Ihrem Körper bilden können, also müssen Sie sie über Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen. Diese Fettsäuren sind langkettig, mehr als 12 Kohlenstoffe und haben die erste Doppelbindung am dritten Kohlenstoff, von der die "3" im Namen stammt.
Und das kann dem Diäterfolg abträglich sein. Die Frage, ob Erdnüsse ketogen sind, stellt sich für Diätwillige häufig und wird in der Keto-Forschungsgemeinschaft diskutiert. Erdnüsse sind ein kohlenhydratarmes Lebensmittel, aber sie enthalten viele mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren. Sollten Sie Erdnüsse in Ihre Keto-Diät einbeziehen oder sie ganz weglassen und möglicherweise gesündere Alternativen genießen? Was können Sie bei der Keto-Diät essen? Die Keto-Diät basiert auf dem Prozess der Ketose. Ketose tritt auf, wenn der Körper beginnt, Fettzellen für gespeicherte Energie abzubauen, anstatt sich auf Zucker aus Kohlenhydraten in der Blutbahn zu verlassen. Wenige Kohlenhydrate sollten bei der Keto-Diät konsumiert werden. Die folgenden Lebensmittel müssen fast vollständig weggelassen werden: Zuckerhaltige Lebensmittel – einschließlich Limonade, Süßigkeiten und Fruchtsaft. Diese gesunden Fettsäuren sind in Nüssen enthalten - Verival Blog. Getreide und Stärke wie Nudeln, Brot und Haferflocken. Obst – mit seltenen Ausnahmen, wie kleine Portionen Beeren.