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Die Kartoffeln mit Schale kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut entfernen. Die noch warmen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und erkalten lassen. Dies kann auch gut einen Tag vorher gemacht werden. Den Käse reiben und mitsamt den restlichen Zutaten zu den Kartoffeln beigeben. Gut durchmengen und kräftig abschmecken. 1 TL Margarine in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelmasse zu ca. 12- 14 Talern formen. Von beiden Seiten ca. fünf Minuten bei mittelstarker Hitze portionsweise goldbraun braten. Kartoffeltaler von Fanca | Chefkoch. Dazu essen wir immer Fisch mit Spinat, sie schmecken aber auch mit anderen Beilagen gut. Tipp: Die Kartoffeltaler lassen sich auch hervorragend einfrieren.
6 cm dicken Rolle formen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeltaler auf beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten gold-braun braten. Zuletzt gehackte Petersilie darüberstreuen und sofort servieren. Tipps zum Rezept Damit der Kartoffelteig nicht zäh wie Kleister wird, am besten mit den Händen verkneten oder nur ganz kurz mit den Knethaken eines Handrührgerätes durchrühren. Statt frisch gekochter Kartoffeln können auch Pellkartoffeln oder Kartoffelpüree-Reste vom Vortag verwendet werden. Abwechslung bringen kross gebratene Speckstückchen, fein geschnittene Frühlingszwiebeln oder grob geriebener Käse in den Kartoffelteig. Zu den Kartoffeltalern schmeckt am besten ein frischer, grüner Blattsalat. Gefüllte Kartoffeltaler Rezept | EAT SMARTER. Die kleinen Taler können aber auch sehr gut mit einem Feta-Kräuter-Aufstrich oder einem Kräuter-Schmand-Dip serviert werden. Ähnliche Rezepte Herzoginnenkartoffeln Herzoginnenkartoffeln sind eine beliebte Beilage, weil sie toll aussehen und auch so schmecken.
Ernährungsinfo 1 Person ca. : 230 kcal 7 g Eiweiß 8 g Fett 30 g Kohlenhydrate
Ich erfülle absolut das Klischee des deutschen mit seiner Liebe zur Kartoffelknolle. Eigentlich könnte ich mich auch ohne Probleme einen Monat lang nur davon ernähren. Jedes Mal wenn ich sie esse, bin ich danach glücklich, zufrieden und meist überfuttert. Vor allem der Ofen kommt bei mir hier sehr viel zum Einsatz. Mal für Folienkartoffel, mal für selbstgemachte Pommes. Aber meistens entscheide ich mich dann doch für ein paar Kartoffelecken aus dem Backofen. Kartoffeltaler selber machen die. Das ist wenig zeitaufwendig und schmeckt top. Seit Jahren versuche ich nun schon, die Kartoffeln möglichst knusprig hinzubekommen. Bisher dachte ich immer, mit mehr Öl würden die Kartoffelecken auch knuspriger werden. Dabei ist das überhaupt nicht notwendig. Der Trick für knusprige Kartoffelecken aus gekochten Kartoffeln Und deshalb möchte ich euch heute gern einen kleinen Trick zeigen, wie ihr knusprige Kartoffelecken aus gekochten Kartoffeln herstellen könnt. Eventuell habt ihr ja schon das Natron unten in der Zutatenliste entdeckt und fragt euch jetzt, was ihr damit machen sollt.
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