Cassis Sirup – fruchtiges Beerenaroma: Der Cassis Sirup wird aus schwarzen Johannisbeeren hergestellt. Durch die Zugabe von Zucker und Wasser entwickelt sich während des Kochen ein leckeres Sirup. Der Sirup kann ideal als frische Schorle oder im Sommer mit kühlen Eiswürfeln serviert werden. Ebenso lassen sich aus dem Sirup tolle Cocktails mischen. Der selbst gemachte Sirup ist richtig abgefüllt und kühl aufbewahrt über ein halbes Jahr haltbar. Redaktionstipp: Im Sommer kann man viele tolle Beeren und Blüten ernten, aus denen man tolle Sirup Rezepte herstellen kann. Wir empfehlen ein klassisches Holunderblütensirup, ein süßes Himbeersirup oder ein Lavendeblütensirup. Zudem gibt es auch schöne Limonaden oder Smoothie Rezepte, die man ganz einfach Zuhause zubereiten kann. Besonders frisch im Sommer ist ein Minze-Gurkenwasser oder ein Beeren Smoothie. Cassis Sirup - aus schwarzen Johannisbeeren | cooknsoul.de. Zutaten für den Cassis Sirup (für ca. 1 Liter): 1000 g schwarze Johannisbeeren 400 ml gefiltertes Wasser 700 g Kristallzucker 1 Bio Zitrone Zubereitung des Cassis Sirups: 1.
1. Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Beeren mit Zucker, Anis, Limettensaft und 400 ml Wasser in einen Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei weiter umrühren. 2. Sirup durch ein feines Sieb gießen und Fruchtreste im Sieb gut ausdrücken. Heißen Sirup sofort in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen. Verschließen und abkühlen lassen. Flaschen nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und Sirup zügig verbrauchen. Ungeöffnet ist der Sirup an einem kühlen, dunklen Ort mind. 4 Wochen haltbar. Verwendungs-Tipps: Für ein erfrischend-fruchtiges Eis-Getränk (siehe Foto) Vanilleeis auf Gläser verteilen, je nach Geschmack 1-2 Kugeln pro Glas. Schwarze johannisbeere sirup selber machen es. Etwas Sirup darüber geben und mit eisgekühlter Milch auffüllen – fertig! Für eine leckere Limonade 1 Teil Sirup nach Geschmack mit ca. 6 Teilen gekühltem stillen oder sprudelnden Mineralwasser auffüllen. Für den optimalen Sirup-Geschmack ist es nicht notwendig, die Johannisbeeren von den Rispen zu zupfen.
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Mein Johannisbeer-Sirup Rezept ist so einfach, dass es eigentlich keinen Grund geben sollte, ihn nicht auszuprobieren. Ich liebe ihn so sehr, weil er nicht nur für viele Getränke einfach genial ist, ich verarbeite ihn auch gerne in Rezepten. Die Mädchenröte wird traditonell mit roter Johannisbeere zubereitet! Leider kann man den Johannisbeer-Sirup nur ganz selten kaufen, deswegen ist Selbermachen die beste Möglichkeit, diese rote Köstlichkeit im Haus zu haben. Wusstest du, dass der deutsche Name Johannisbeere sich vom Johannistag, dem 24. Juni, ableitet? Um diese Zeit sind die meisten Früchte des Strauches reif. Und kaum jemand weiß, dass die Johannisbeeren zu den Stachelbeergewäschsen gehört! Ganz besonders toll finde ich die Namen, die die Johannisbeere in anderen Ländern hat. Die Österreicher, Bayern und die Südtiroler nennen sie liebevoll Ribisel oder Riebeseln, während in der Schweiz Ribesili, Trübeli oder Meertrübeli wohl sehr verbreitet sind. Schwarze johannisbeere sirup selber machen na. Herrlich! Roter Johannisbeer-Sirup Rezept – selber machen ist ganz einfach!
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