Testzentrum suchen Testzentrum suchen Eintrag löschen oder ändern lassen >> Zurück Vor Beliebt Corona Schnelltest / 1539 views Kontaktdaten Saarlandstr. 84-86 Dortmund, Nordrhein-Westfalen, 44139 0231 124747 admin 2021-04-11T14:27:39+00:00 11. April 2021 | Wo kann ich einen Corona Antigen Schnelltest durchführen lassen? Apotheke saarlandstraße dortmund 5. Jetzt Ihr Testzentrum eintragen (Nur für Inhaber eines Testzentrums) Lösch – und Änderungsanträge Nachrichten Bundesgesundheitsministerium Corona Nachrichten Robert Koch Institut Standort wählen Reset © 2021 Corona Schnelltest | Datenschutz | Impressum | Deutschland Back to top
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Sternekoch Helmut Thieltges aus Dreis ist tot. Das meldet u. a. die "Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung" unter Berufung auf seine Familie. Der 61-Jährige starb demnach überraschend nach kurzer Krankheit. Thieltges war mit drei Sternen des Restaurantführers "Michelin" ausgezeichnet worden und holte auch im "Gault&Milau" regelmäßig Bestnoten. Sein Restaurant im Waldhotel Sonnora in Dreis gilt als deutsche Spitzengastronomie. "... Thieltges war das einzige Kind der Gastwirte Vinzenz und Maria Thieltges, die die Pension Elisabeth in Dreis führten. Dreiser Sternekoch Thieltges gestorben: „Großer Verlust für die Region“. Nach seiner Lehrzeit im Römischen Kaiser in Trier wechselte er 1973 in das Schlosshotel Pontresina bei St. Moritz, dann in den Breidenbacher Hof nach Düsseldorf und 1977 in das Restaurant Bastei in Köln. Seit 1978 kochte er im familieneigenen Waldhotel Sonnora, das sich in einem Wald am Rande von Dreis befindet. Thieltges gab kaum Interviews, publizierte keine Kochbücher und wollte sich nur auf seine Arbeit konzentrieren. Gleichwohl konnte er sich neben deutschen Gästen auch des Zuspruchs von Gästen aus Belgien, Luxemburg und Frankreich erfreuen.
Der Tod des Genies: ein Erdbeben. Das Epizentrum: das Waldhotel Sonnora, der Ort, an dem Thieltges sein Lebenswerk jeden Tag – ausschließlich – auf Tellern präsentierte. Die Zurückhaltung, die der Visionär lebte, prägt auch heute noch das Haus. Helmut thieltges krankheit van. In die großen Fußstapfen tritt der jahrelange Sous Chef Clemens Rambichler. Die erste Wertung nur wenige Monate nach dem Tod des Meisters: drei Sterne, eine Sensation – aber in Dreis noch lange kein Grund, laut zu werden.
Selbst wenn eines dieser Talente in Thieltges Fußstapfen treten sollte - der Verlust sei unersetzlich, sagt Haumann. "Der Beste unter uns", schreibt ein Koch auf Facebook. "Wir werden ihn nie vergessen. Der Köcheverein Mittelmosel verneigt sich", schreibt ein anderer. So viel Aufhebens um seine Person wäre dem Eifeler womöglich unangenehm gewesen. Extra Thieltges gilt als "großer Unbekannter" der Haute Cuisine, denn nur selten öffnete er sich Journalisten. In einem Interview mit dem Trierischen Volksfreund erklärte er, wie er zum Kochen kam: "Ich kannte die Branche und dachte 'warum eigentlich nicht? ' Aber ich hätte zum damaligen Zeitpunkt ebenso gut etwas anderes Kreatives beginnen können und wäre darin sicher genauso bestrebt gewesen, nicht null-acht-fünfzehn, sondern etwas Besonderes zu leisten", sagt er dem TV im Jahr 2008. Der Schritt in die Küche war allerdings naheliegend: Die Eltern des Einzelkindes führten in Dreis eine Pension, in der die Gäste gut bekocht wurden. Helmut Thieltges ist tot. Später erbauten sie das Waldhotel Sonnora, dessen Küche Thieltges im Jahr 1978 nach einer Lehre im Römischen Kaiser in Trier und Stationen in St. Moritz, Düsseldorf und Köln zusammen mit seiner Mutter übernahm.
teilt auch Eckart Witzigmann seine Trauer mit. Das könnte dich auch interessieren KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit. Personalisierte Jobvorschläge & die besten Jobs aus der ganzen Welt Alle Online-Artikel lesen & Zugriff auf das Rolling Pin-Archiv VIP-Einladungen zu ROLLING PIN-Events und vieles mehr…