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Rezept drucken Teig 150 g Karotten 125 g griffiges Weizenmehl ½ TL Backpulver ½ TL Natron 25 g gemahlene Mandeln 25 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Cassia Zimt ¼ TL Salz 2 Eier Zimmertemperatur 100 g Rohrohrzucker 50 g Braunzucker leicht karamellisierter Rübenzucker mit Zuckerrohrsirup ½ Pck. Vanillezucker 100 ml Sonnenblumenöl 50 ml Buttermilch* Zimmertemperatur Creme 100 g weiße Kuvertüre 250 ml gekühltes Schlagobers Sahne 1 Pck. Sahnesteif 200 g Doppelrahmfrischkäse 150 g Mascarpone 50 g Staubzucker ½ TL Vanilleextrakt Verzierung 12 Marzipankarotten 3 EL fein gehackte Pistazien Zimt Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein kleines Backblech (20 x 20 cm) leicht einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Karotten schälen und fein reiben. Die Flüssigkeit nicht ausdrücken! Sie ist einkalkuliert – der Kuchen wird dadurch nicht matschig. Das perfekte Sommerdessert - himmlische Erdbeer-Lasagne. Den Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Natron, geriebene Mandeln und Haselnüsse, Zimt und Salz vermischen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Sonnenblumenöl in einer Rührschüssel mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät aufschlagen.
Mixtopf kurz ausspülen. Himbeeren (ein paar für die Deko auf die Seite legen) und Zucker in den Mixtopf geben, ca. 6 Sek. /Stufe 10 zerkleinern. Wieder alles vom Deckel und Rand mit dem Spatel nach unten schieben. Dann alles in 5 Min. Weiße Schokoladentarte mit Mascarpone-Füllung und Cookie-Boden. /60°C/ Stufe 2, 5 erwärmen. Soße abkühlen lassen und über die Mousse geben. Man muss die Mousse nicht unbedingt kalt stellen. Nur die Soße sollte abgekühlt sein. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Super zum vorbereiten!! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben. In der Zwischenzeit für die Ganache die Sahne ganz kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die kleingeschnittene Schokolade einrühren. Gut verrühren, damit sich die Schokolade komplett auflöst eine glatte Masse entsteht. Abkühlen lassen. Die Blaubeeren verlesen und waschen, abtropfen lassen. Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Löffel die Ganache großzügig darauf verteilen, sodass die Schokolade unordentlich an den Rändern runterfließt. Nun nur noch die Blaubeeren darauf verteilen. Weiße Schokolade-Himbeer-Mascarpone Torte – Julias Kuchenwelt. Bis zum servieren noch mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben und genießen! © 2022 © Laura dreams of Cakes
Zuerst die Buttermilch, dann Karotten und zum Schluss die Mehlmischung ganz kurz unterrühren, bis die Zutaten gerade so vermischt sind. Der Teig sollte eher flüssig sein. Die Masse in die Backform füllen und 20-25 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn du mit dem Finger in der Mitte draufdrücken kannst und sich die eingedrückte Stelle sofort wieder zurückbildet. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Die Creme zubereiten: Die weiße Kuvertüre grob hacken, über dem Wasserbad schmelzen und 10-15 Minuten abkühlen lassen. Mascarpone creme mit weißer schokolade 1. Das Obers mit dem Sahnesteif aufschlagen, bis es sich beim Umdrehen der Schüssel nicht mehr bewegt. Frischkäse, Mascarpone, Staubzucker und Vanillezucker hinzufügen und 30 Sekunden sorgfältig einrühren. Die geschmolzene Kuvertüre dazugeben und die Creme nochmal 30 Sekunden aufschlagen. Die Creme auf den Kuchen geben und gleichmäßig verstreichen. Den Karottenkuchen mindestens eine Stunde kühlen. Vor dem Servieren mit Marzipankarotten, Pistazien und Zimt verzieren.
Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (28 cm Durchmesser) verteilen. Sofort bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 30 - 35 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und Boden sofort am Rand lösen. Springform entfernen und Kuchen auf ein Gitter stürzen. Backpapier abziehen und den Boden horizontal halbieren. Ausgekühlten unteren Tortenboden auf eine Platte legen und Tortenring eng drumherum legen. Für die Himbeerschicht Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren mit Zucker und Flüssigkeit in einen Topf geben und erhitzen, bis es kocht, wieder etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und in der Fruchtmasse auflösen. Himbeeren zehn Minuten abkühlen lassen, dann über den unteren Schokoboden gießen, kalt stellen. Mascarpone creme mit weißer schokolade film. Für die Mascarponeschicht weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne schlagen. Mascarpone mit saurer Sahne, Zucker und weißer Schokolade verrühren. Gelatine ausdrücken, im Topf erwärmen und auflösen. Mascarpone-Gemisch esslöffelweise unter Rühren zur Gelatine geben und glattrühren.
Die Masse in einer Springform (21cm) oder Tarteform verteilen und mit einem Löffel festdrücken. Im Kühlschrank kaltstellen. Für die Füllung die Sahne in einem kleinen beschichteten Topf erhitzen. Vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen. Die Schokosahne abkühlen, aber nicht fest werden lassen und dann mit dem Mascarpone in einer Schüssel verrühren. Mascarpone auf dem Boden verteilen. Die Tarte für mindestens 4-5 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen. Vor dem Servieren mit Schokotropfen oder gehobelter Schokolade verzieren. Fertig. Rezept für weiße Schokoladentarte mit Mascarpone Für den Boden: 300 g dunkle Chocolate Chip Cookies 50 g Mandelplättchen 100 g geschmolzene Butter Für die Füllung: 100 g flüssige Sahne 300 g gehackte weiße Schokolade 300 g Mascarpone Zum Garnieren: 50 g weiße Schokotropfen oder gehobelte weiße Schokolade So geht's: Für den Boden die Kekse in Stücke brechen. Fertig.