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Hier gibt es mal eine typisch polnische Weihnachtsspezialität Makowki Rezept: 1 Liter Milch 1 EL Butter 1 TL Zimt 500 g gemahlener Mohn 150 g Zucker 100 g Rosinen 8 EL Honig 90 g gehackte Mandeln 400 g Zwieback Die Milch zusammen mit der Butter in einem Topf unter ständigem Rühren kochen und den Mohn langsam reinstreuen. Anschließend den Honig, Zimt und die Rosinen dazu geben. Dann muss alles 15 min auf leicht köcheln bis es eine Puddingartige Masse wird. Makowki - Zuckersüße. Natürlich muss man zwischendurch immer wieder umrühren. Dann füllt man ein wenig von der Mohnmasse in eine Schüssel und legt darüber eine Schicht Zwieback. Darauf kommt wieder eine Schicht Mohnmasse, darauf wieder Zwieback, darauf Mohn … usw… Etwa 3-4 Schichten Zwieback sollten es sein und zum Schluss noch mal eine Mohnmasse drauf. Danach kommt das ganze in den Kühlschrank und sollte dort über Nacht stehen damit alles durchziehen kann.
Zwieback Zubereitung: Die Milch mit der Butter aufkochen, den gemahlenen Mohn hinzufügen und gut unterrühren, etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Danach die gemahlenen Haselnüsse, die Rosinen und die ganzen Nüsse hinzufügen und mit Zucker, Honig, Zimt und Vanille abschmecken. Die Makowki sollten schon süß schmecken und etwa die Konsistenz von Grießbrei haben. Sollte euch der Mohn zu fest erscheinen einfach noch etwas Milch nachgießen. Nehmt euch nun eine Schüssel und schichtet das Ganze. Zuerst die Mohnmasse, dann den Zwieback, dann wieder Mohnmasse, Zwieback usw. Ganz oben ist die Mohnmasse. Dann könnt ihr es nach Belieben dekorieren. Auch hier habe ich das von meiner Mama übernommen. Wenn ich an Makowki denke dann müssen die einfach so aussehen. Makowski rezept polnisch fur. "wink"-Emoticon Die Makowki sollten über Nacht im Kühlschrank durchziehen und können dann verspeist werden. Lasst es euch schmecken. Und solltet ihr mein Rezept ausprobiert haben würde ich mich über ein Feedback sehr freuen. Ich wünsche euch eine wunderschöne Weihnachtszeit.
Tipp Schmeckt auch wunderbar mit karamellisierten Zwiebeln, gebratenem Speck oder saurer Sahne. Wer Lust hat, noch mehr Variationen auszuprobieren, dem empfehle ich diese Internetseite: Dieser Beitrag wurde unter Kochen, Rezepte abgelegt und mit Hackfleisch, Kartoffeln, Pierogi verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.
4 Zutaten 10 Portion/en 250 g Mohn 80 g ganze Mandeln 80g g ganze Haselnüsse 50 g Zitronat 50 g Orangeat 1 l Milch 125 g Butter 1/2 Päckchen Vanillinzucker ca 4 TL Zucker ca 50 g Kokosraspel 3-4 Tropfen Bittermandelaroma 150 g Sultanien 3-4 Stück Semmeln vom Vortag 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Zubereitung: 250g Mohn 30 sec/St. 9 mahlen und umfüllen 80g Mandeln 10 sec/St. Polnische Makówki / Schlesische Mohnsemmeln / weihnachtliche Nachspeise von Sandy0815. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 10 mahlen und umfüllen 80g Haselnüsse 10sec/St. 7 mahlen und umfüllen (zu den Mandeln hinzu) 1000g Milch in den Mixtopf 8 Min/100°/ Stufe1 mit Messbecher zum Kochen bringen dann gemahlenen Mohn zufügen und 45min/80°/Stufe 1-2 weiterkochen lassen. Weitere 33min/Linkslauf "Linkslauf" /80°/Stufen 1-2 einstellen und folgende Zutaten nacheinander zufügen: 125g Butter 50g Orangeat 50g Zitronat gemahlene Haselnüsse und Mandeln ½ Päckchen Vanillinzucker ca 4 TL Zucker ca 50g Kokosflocken evtl ab und an Stufe erhöhen, damit alles besser vermischt wird ein paar Tropfen Bittermandelaroma 150g Sultanien 3-4 Semmeln in Scheiben schneiden (am besten Semmeln vom Vortag) Eine Schicht der geschnittenen Semmeln in die Schüssel geben, darüber mit einem Löffel die Masse verteilen, so dass die Semmeln gut bedeckt sind.
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