Alles beginnt mit der Begrüßung. Gängig ist im Norden Deutschlands, und auch im Emsland sowie in der umliegenden Region, das knackige "Tach", aber viel eher noch das "Moin". Ein "Moin, Moin" wird eher den Hamburgern und Schleswig-Holtsteinern zugeschrieben. Man bewahre den kleinen aber feinen Unterschied! Der Abschied hingegen wird oft durch ein langgezogenes "Tschöö" eingeleitet. Der Emsländer liebt seine kleinen Umlaute. Nicht korrekt, im Emsland normal Ebenso gerne wird der Ausdruck "etwas verloren bringen" genutzt. Emsland plattdeutsch übersetzer park. Nicht-Emsländer mögen sich fragen, wie man einen Gegenstand "verloren bringen" kann. Und weshalb überhaupt der Zusatz "bringen"? Dieses Mysterium wird jedoch "wohl" nie geklärt werden. Apropos "wohl": Dieses kleine Wörtchen verbindet man im Deutschen eher mit dem Begriff "sich wohlfühlen". Der Emsländer sieht das mal wieder ein bisschen anders. Hier wird das "wohl" eher als schmückendes Beiwerk in einem Satz verwendet und oft gleichgesetzt mit den Begriffen "schon" oder "anscheinend/augenscheinlich".
Zu Hochdeutsch heißt dies: "Was der Bauer nicht kennt, das isst er nicht". Dieses Sprichwort bezieht sich nicht nur auf alles, was sich außerhalb der gewöhnlichen Hausmannskost bewegt, sondern auf eine generelle Skepsis gegenüber neuen Dingen. Doch dieses Klischee ist genau das: eben nur ein Klischee. Dem emsländischen Volk wird gerne eine gewisse Zurückhaltung und Wortkargheit zugeschrieben. Doch meist reichen eine freundliche Begrüßung – am liebsten mit einem herzlichen "Moin" – ein Handschlag über den Gartenzaun oder ein kleiner Grillabend und das Herz des Emsländers ist erobert. Jugendliche sprechen gern Plattdeutsch | NOZ. Sollten Sie gerade erst in das schöne Emsland zugezogen sein: keine Bange! Sie gewöhnen sich schnell an den emsländischen Sprachgebrauch und er wird Ihnen schon bald, wie von allein, über die Lippen kommen. Für den Anfang hier noch ein paar typische Redewendungen: "Pfui Deibel! " – "Pfui Teufel! " "löppt" – "läuft"; beliebter Ausdruck für alles, was gerade positiv verläuft oder in Arbeit ist "Horrido" – Ist ein Ausruf, der vor allem im Kreise von Jägern verwendet wird.
Das Ganze wird hier stets ausgeschmückt – ein wenig redundant, aber hier gängig "schlecht zufrieden" – das Pendant zu "gut zufrieden"; übersetzt: "es geht jemandem nicht gut".
Platt für Kinder – Gerrit büxt ut Um Kinder an die plattdeutsche Sprache heranzuführen, hat der Emsländische Heimatbund 2011 das plattdeutsche Kinderbuch "Gerrit büxt ut" herausgegeben. Mit Unterstützung der Sparkasse Emsland wurde allen Grund- und Förderschulen im Landkreis Emsland ein kostenloses Exemplar überreicht. Im Sommer 2015 erschien mit "Gerrit up Tuur" die Fortsetzung des ersten Bandes. Deutsch-Plattdeutsch.de. Die lustigen Geschichten über das vorwitzige Schweinchen Gerrit sind unter Publikationen erhältlich. Im Herbst 2014 erschien mit dem Buch "Kinnerrieme up Platt" ein weiteres plattdeutsches Kinderbuch, das mit neuen Ideen auf Bräuche und Traditionen eingeht, die in den Kindergärten und Elternhäusern gelebt werden. Die abgedruckten "Kinnerrieme" lassen sich sehr gut im alltäglichen Miteinander einsetzen und fordern die Kinder zum Mit- und Nachmachen auf. Plattdeutsches Wörterbuch und plattdeutsche Schriften Das Hümmlinger Wörterbuch liegt nach der Ersterscheinung im Jahr 1993 bereits in dritter Auflage vor.
Das Projekt hat bereits literweise Kaffee verschlungen. Wenn du magst, kannst du unter ein finanzielles Dankeschön da lassen. Vielen Dank! Övern Översetter Impressum Datenschutz
Plattdeutsch sprechen Der Emsländische Heimatbund engagiert sich für den Erhalt der niederdeutschen Sprache, damit "platt proaten" nicht in Vergessenheit gerät. Einen besonderen Stellenwert nimmt die Arbeit des ehrenamtlichen Arbeitskreises "Platt inne Kärke" ein. Die Mitglieder haben Andachten, Bibeltexte und Lieder in Niederdeutsch übersetzt. Für die Bistumszeitung "Kirchenbote" schreiben sie darüber hinaus seit mehreren Jahren plattdeutsche Kolumnen zu verschiedenen kirchlichen Themen. Plattdeutsches Wörterbuch Emsland Hermann Friese | Kramz.de. CDs up platt 2013 haben der Arbeitskreis "Platt inne Kärke" und die Meppener Initiativgruppe Kunst & Kultur die plattdeutsche CD "Up 'n Wech. Plattdütsk dör dat Kärkenjaohr" herausgegeben. Die CD möchte insbesondere älteren Mitbürgerinnen und Mitbürgern neue Zugänge zum Kirchenjahr eröffnen. Die Meppener Initiativgruppe Kunst & Kultur hat bereits 2007 die CD "Dör Dag un Tiet" mit Geschichten, Gedichten und Liedern von Maria Mönch-Tegeder zusammengestellt. Beide CDs können online erworben werden. Plattdeutsche Publikationen In regelmäßigen Abständen veröffentlicht der Emsländische Heimatbund außerdem Schriften auf Plattdeutsch.
Er versorgt den Baum zu Lebzeiten mit wertvollem Pflanzensaft und liegt unter der äusseren, dicken Baumrinde. Die 51-jährige Marianne Golay findet ihre Rottannen in einem Waldstück der Risoud-Bergkette im Jura, auf zirka 1200 Meter Höhe. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt hier 5 Grad. Aber das kann die sportliche Frau nicht abschrecken. Stundenlang ist sie allein im Wald unterwegs und sie geniesst das: Ich liebe den Wald. Angst habe sie nie, wenn sie so durch den Wald streift. Wie viele Rottannen sie in welchem Gebiet schälen darf, wird ihr vom zuständigen Förster mitgeteilt. Spätestens zwei Tage nach dem Fällen der Bäume und vor dem Abtransport des Holzes muss Golay ihren Auftrag erledigt haben. Nur absolut makellose 40 bis 100 Zentimeter lange, 3 Zentimeter breite und 1, 5 bis 2 Millimeter dicke Baststreifen, ohne Löcher, Risse und Knoten, kommen in den Verkauf. Für ein Kilogramm Käse braucht man einen Meter Bast. Ich gewinne etwa 50000 Meter im Jahr. Pro Meter erhält sie 60 Rappen.
Der Vacherin Mont d´Or "Sonder-Edition". ist ein Saisonkäse, der nur in den Wintermonaten hergestellt wird. Wenn die Bauern im Hochjura nicht mehr genug Milch zur Produktion des Comté haben wird der Vacherin Mont d´Or hergestellt. Es istr ein leicht würziger, ganz cremiger Rohmilchkäse, welcher in einem Tannenholzmantel reift. Es ist ein klassischer Löffelkäse zum Herauslöffeln aus der Holzschachtel. Es gibt ihn in unterschiedlichen Größen. Saison ca. Oktober - April Allergene Milch Zutaten Milch, Salz, Milchfermente (Milch), tierisches Lab Nährwertangaben pro 100g: Energie: 302kcal/1254Kj Fett: 25, 4g -davon ges. Fettsäuren 16, 2g Eiweiß 18, 5g Salz: 1, 38g
Im Gegensatz zu ihren männlichen Kollegen, die die frisch geernteten Baststreifen in Körben auf dem Rücken nach Hause tragen, nutzt Golay dafür ihr Auto. Sie übt diesen Saisonberuf im Frühjahr und im Herbst aus. Im Juni und Juli darf kein Holz geschlagen werden, um die Natur zu schützen. Bei Frost im Winter gehe ich nicht in den Wald. Die Käser erhitzen die dünnen Holzbahnen dann bei 90 Grad in Wasser und trocknen sie an der frischen Luft oder in Warmluft. Der Käse wird nach dem Pressen direkt mit dem Rindenstreifen umwickelt, sodass dieser während der ganzen Reifung seinen Geschmack abgeben kann. Daraufhin reift der Weichkäse 17 bis 25 Tage bei einer Luftfeuchtigkeit von 90 bis 92 Prozent. Er wird währenddessen täglich gewendet und abgewaschen. Dann erst verschwindet er in seinem typischen Holzschächtelchen. Vacherin Mont d'Or Einzigartiger Geschmack. Der Käse, der auf der Zunge zergeht. Der Vacherin Mont d'Or ist nach dem gleichnamigen Berg (1461 m) benannt, der an der Grenze zur Waadt liegt.
Der Weichkäse wird aus Kuhmilch hergestellt und hat einen einzigartigen, typischen Geschmack. Seine leicht süssliche, auch ein wenig harzige Tannen-note, ist gut wahrnehmbar. Wie jedes natürliche Produkt kann er kleine optische Fehler aufweisen. So ist Schimmel auf dem Gürtel aus Tannenholz ein natürliches Phänomen, das keinerlei Einfluss auf den Geschmack des Käses hat und keine Gefahr für die Gesundheit darstellt. Ursprünglich wurde der kleine Käse nur in den Wintermonaten hergestellt, wenn es für die Herstellung der Gruyèrekäse an Milch mangelte. Später wurde dann daraus eine Tradition und er wurde zum Saison-Käse. Vacherin Mont d'Or (AOC) Rezepte
Der französische Mont-d'Or wird mit Rohmilch hergestellt. Der gelblich-weiße Teig ist cremig weich. Er reift, umspannt von einem Band aus Fichtenholz, der seinem Geschmack mit zunehmender Reifung eine waldige Note verleiht. Zutaten: Milch (Rohmilch), Salz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab Herkunfsland Frankreich Milchart Kuh (Rohmilch) Lab tierisches Lab Rohmilch ja Fett min. 45%Fett Reifezeit min. 21 Tage Rinde zum Verzehr geeeignet Geschmack cremig, kräftig Laktosefrei nein Glutenfrei Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge. Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.