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Saftige, grüne Schnittbohnen werden schonend gegart und anschließend auf altbewährte Art mit Kartoffeln und Schmorzwiebeln weiterverarbeitet. Zutaten: Fleischbrühe [Wasser, Fleischauszug], Schnippelbohnen (31%), Kartoffeln, Kasseler-Schweinebauch (9%)* [vorgegart; mit Nitrit-Pökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natrium-Nitrit), Rauch], Zwiebeln, Rapsöl, Gewürze [Sellerie, Soja, Hefeextrakt, Sulfit], Speisesalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Kräuter *entspricht einer Frischfleischeinwaage von 120g(inkl. Fett) (Gewichtsverlust durch Erhitzen)
Discussion: REZ: Schnippelbohnen süss sauer wie von meiner Oma (zu alt für eine Antwort) Liebe GeniesserInnen, heute gibt's bei den Oprée's natürlich sind auch noch mehr Rezepte und auch anderes auf "der Genussreichen Seite" zu finden. Einfach mal rumblättern. nun folgt etwas Finger Gymnastik "die Scrollversion" von dem o. a. Rezept, damit "alle" etwas davon haben. Schnippelbohnen süss sauer wie es Oma machte, mit falschem Kotelette Salzkartoffeln und Salat es wird wieder Winterlich, verdammt noch mal. Dann was kräftiges in die Pötte bringen. Oma machte bei so einem Schmuddelwetter immer Schnippelböhnchen mit Speck und Zwiebeln süss sauer. Ich weiss noch gut - da konnte ich mich so richtig vollmampfen von: Bohnen, grüne Bohnen oder wer will die Schnippelbohnen in Salzlake eingelegt. Gab es früher auch bei uns zu Hause in einem grossen Steinpott im Keller. Oh.... die waren lecker...... na ja dann kommt noch dies dazu: Speck und Zwiebeln gewürfelt Bouillion oder Milch oder beides Mehl Pfeffer & Salz Bohnenkraut Margarine Essig und Zucker nach eigenem Geschmack zufügen Scheiben vom Bauchspeck und die Panade dazu Salzkartoffeln Salat - da gab es immer Kopfsalat zu - na ja den man heute bekommt der schmeckt ja nur noch nach "Bitterem Wasser! Süß-saure Schnibbelbohnen - Omas Familienrezept von sunseeker01 | Chefkoch. )
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