Sauerkraut ist die bekannteste und beliebteste Konservierungsform des Weißkohls. Es ist seit Jahrhunderten als vorzügliches Nähr- und Heilmittel bekannt und bewährt. Früher war es aufgrund seines hohen Vitamingehaltes das wichtigste Hilfsmittel der Seefahrer im Kampf gegen den Skorbut. Wesselburener Sauerkraut – MLM Global. Sanft konserviert und schonend zubereitet ist es eine Köstlichkeit, die in ganz Deutschland geschätzt und nach vielen regional unterschiedlichen Rezepten zubereitet wird. Hubert Nickels, Krautmeister in Dithmarschen, gibt einen umfassenden Einblick in die Geschichte des Weißkohlanbaus und die Verarbeitung zu Sauerkraut. Er erläutert die einzelnen Arbeitsschritte bei der Herstellung und die Vergärungsprozesse, die dafür sorgen, dass das Kraut "sauer" und haltbar wird. Eine Beschreibung der vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten des Sauerkrauts in der Küche und in der Naturheilkunde schließt den allgemeinen Teil ab. In einem Rezeptteil sind die schönsten Sauerkrautgerichte versammelt, von frischen Salaten und Rohkost wie Fitnesskrautsalat über regionale Spezialitäten wie Gebratenes Sauerkraut mit Nürnberger Rostbratwürstchen, Berliner Sauerkrautpuffer und Thüringer Sauerkrautsuppe bis zu deftigen Klassikern wie Rippchen mit Kraut – jedes Rezept appetitanregend fotografi ert von Günter Pump.
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język (Polnisch) Wortart: Substantiv, (männlich) Silbentrennung ję | zyk, Mehrzahl: ję | zy | ki Aussprache/Betonung IPA: [ˈjɛw̃zɨk], Mehrzahl: [jɛw̃ˈzɨci] Bedeutung/Definition 1) Anatomie: Zunge 2) Linguistik: Sprache 3) Linguistik: fachliche und/oder soziale Varietät von 2): Sprache 4) für eine Person, Literaturgattung, Epoche charakteristische Varietät von 2): Sprache, Stil 5) übertragen: meist nonverbales Kommunikationssystem: Sprache 6) übertragen: etwas, das in der Form an 1) erinnert: Zunge Abkürzung 2) jęz.