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Zutaten (4 Personen): 1 Entenbrustfilet (ca. 250 g) 150 g Schweineschnitzel 150 g Putenbrust 350 g Karotten (Möhren) 1 Stange Porree (Lauch) 1 große gelbe Paprikaschote 1/2 kleiner Chinakohl 100 g Austernpilze 100 g Bohnen-Keimlinge 200 g Reis (z. B. Basmati) 200 ml Kokosmilch, ungesüßt (Dose) ca. 4 EL Öl Salz schwarzer Pfeffer 2-3 EL Sojasoße 3-4 EL Orangensaft evtl. 1-2 EL trockener Sherry Kokos-Reis zu Gemüse & Fleisch Ein Reisgericht einmal etwas anders. Kokos Reis mit allerlei Fleischsorten und dazu Gemüse. Die asiatische Küche gewinnt immer mehr an Aufmerksamkeit hier in Mitteleuropa und es schmeckt. Also einfach einmal probieren! 1. Fleisch abtupfen. In dünne Streifen schneiden. Gemüse putzen bzw. schälen, waschen. Möhren in Scheiben, Porree in Ringe, Paprika in Stücke, Kohl in Streifen schneiden. Pilze abreiben und kleinschneiden. Keimlinge waschen, abtropfen. 2. Reis in kochender Kokosmilch mit gut 200 ml Wasser (oder nur in 400 ml Salzwasser) 15-18 Minuten ausquellen. 3. Öl in Wok oder Pfanne erhitzen.
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