Zutaten Für 4 Portionen 2 Orangen (unbehandelt) 200 g Zwiebeln Stiel Stiele Thymian Salz Pfeffer 1 Ente (küchenfertig, á 2 kg) 300 ml Geflügelfond 150 Weißwein El Honig (flüssig) 175 Orangensaft Sternanis Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Orangen mit Schale achteln. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Thymian hacken. Alles mischen, salzen und pfeffern. Ente kalt abspülen, trockentupfen und innen und außen salzen. Füllung in die Bauchhöhle geben und mit Küchengarn verschließen (siehe Foto unten). Ente in einen Bräter setzen und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 1:45 Std. braten (Gas 2-3, Umluft bei 170 Grad). Nach 20 Min. Geflügelfond und Weißwein dazugeben. Honig, Orangensaft und Sternanis in einem Topf aufkochen. Während der letzten 10 Min. Garzeit die Ente mit der Hälfte dieser Mischung in kurzen Abständen immer wieder bepinseln. Ente aus dem Bräter nehmen und kurz ruhen lassen. Gefüllte Orangen-Ente Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Bratensaft entfetten, mit dem verbliebenen Honig-Orangensaft mischen, einmal aufkochen, durch ein Sieb gießen und kräftig pfeffern.
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Nettopreis zzgl. Zoll, MwSt., u. Versandkosten Versand erfolgt aus Deutschland. Lieferung: 4-6 Werktage nach Zahlungseingang SKU 26905 Diese extrem fruchtige original Tessiner Orangen-Senf-Sauce ist süß-scharf im Geschmack und leuchtend orange in der Farbe. Als Topping auf einem Stück Käse oder leckerem Canapé verfeinert jeden Snack. Ob Sie Ihr Hähnchen, die Ente oder die Gans damit "einbalsamieren", die Lachssauce fein damit abschmecken oder Ihre Crème fraiche damit aromatisieren - die original Tessiner Orangen-Senf-Sauce ist immer ein Genuss. Nährwertangaben: je 100ml Brennwert: 378kcal/1603K. Barbarie Ente mit Orangen-Honig Glasur - Don Carne Beef Blog. J Fett: 0. 3g davon gesättigte Fettsäuren: 0. 3g Kohlenhydrate: 91. 2g davon Zucker: 84. 4g Eiweiß: 0. 4g Salz: 0. 31g Feinkostsauce aus pürierten, kandierten Orangenschalen mit fein-scharfem Senfgeschmack. Zutaten: 50% pürierte kandierte Orangenschalen (50% Orangen- schalen, Zucker, Glukosesirup), Zucker, Wasser, Glukosesirup, Branntweinessig, AllylSENFöl, Pfeffer, Salz. Enthält SULFITE. Vor dem Verzehr gut umrühren.
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