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Hmm, wie das duftet! Gebrannte Mandeln sind der Jahrmarkt-Klassiker schlechthin und ihr Geruch weckt unmittelbar süße Kindheitserinnerungen. Du hast keine Lust auf die nächste Kirmes zu warten? Dann hol dir mit unserem einfachen und leckeren Rezept den Geschmack direkt nach Hause. Gebrannte Mandeln in nur 3 Schritten 1 Suche dir eine Würzvariante aus, gib sie zusammen mit dem Wasser und Zucker in eine Pfanne und bring alles auf mittlerer Stufe zum Kochen. Füge die Mandeln hinzu, sobald es anfängt zu kochen. 2 Lass die Mandeln bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten köcheln, bis das Wasser verdampft ist. Vom Herd nehmen, sobald der Zucker krümelig und weich wird. Gut rühren, bis der Zucker komplett trocken ist und sich um die Mandeln gelegt hat. 3 Lass die Mandeln unter ständigem Wenden weitere 3 Minuten auf dem Herd karamellisieren. Leg die fertigen Mandeln mit einem Pfannenwender zum Auskühlen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mische dein eigenes Gebranntes Mandeln Gewürz Advent, Advent Gebrannte Mandeln mit Spekulatius Gewürz?
Schritt 4: Gib die Mandeln sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, trenne sie mit dem Holzlöffel oder mit einer Gabel grob voneinander und lass sie etwas abkühlen. Danach kannst du alle Mandeln mit den Händen voneinander trennen. Fertig sind die gebrannten Mandeln. Am besten schmecken sie, wenn sie noch warm sind. Gebrannte Mandeln selber machen: Tipps & Tricks Verwende zum Selbermachen ungeschälte Mandeln, damit sich Zucker an die Mandeln richtig haften und sie knusprig machen kann. Statt oder zusätzlich zum Zimt kannst andere Gewürze nach deinem Geschmack, zum Beispiel Kardamom, Chili oder Muskatnuss, verwenden. Statt Mandeln kannst du auch Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne nehmen und sie genauso wie Mandeln in der Pfanne karamellisieren. Um sicherzugehen, dass die heißen gebrannten Mandeln nicht am Backpapier kleben bleiben, kannst du es vorher mit Pflanzenöl bestreichen. Nach dem Braten solltest du die Mandeln nicht mit den Händen auf dem Backpapier verteilen, da sie sehr heiß sind.
zum Produkt Wie kann ich Gebrannte Mandeln verpacken? Selbstgemachte Gebrannte Mandeln eignen sich wunderbar als Geschenk. Klassisch werden sie in einer Papiertüte aus Kraftpapier verpackt. Allerdings halten sie sich hier nur wenige Tage, ehe sie weich werden. Länger haltbar sind sie in Einmachgläsern. Kann ich auch andere Nüsse verwenden? Was mit Mandeln funktioniert, klappt auch mit anderen Nüssen. Du kannst die Mandeln im Rezept auch mit Haselnüssen oder Erdnüssen austauschen. Wie lange sind Gebrannte Mandeln haltbar? Packe deine Gebrannten Mandeln am besten in einen luftdichten Behälter, sodass möglichst wenig Luft und Feuchtigkeit an sie kommen. So lassen sich die Gebrannten Mandeln an einem dunklen Ort für rund ein bis zwei Wochen lagern.
gebrannte Mandeln Ihr möchtet eure Mandeln zukünftig selbst herstellen und sie sollen genau wie auf dem Weihnachtsmarkt schmecken? Dann habe ich hier für euch ein tolles Rezept für gebrannte Mandeln. Probiert es aus und ihr werdet begeistert sein. Zutaten: 400 g Mandeln 300 g Zucker 150 ml Wasser 2 TL Gewürzmischung * gebrannte Mandeln oder alternativ * Spekulatius von Ankerkraut – hier direkt zum Gewürz auf Amazon Pfanne aus Gusseisen z. B. von *Petromax Zubereitung: Zucker, Wasser & die Gewürzmischung verrühren Mandeln in der Pfanne etwas erwärmen Zucker – Wasser – Gemisch über die Mandeln gießen gelegentlich umrühren bis das Wasser verdunstet ist jetzt ist es wichtig, dass man ständig rührt (die Mandeln sehen jetzt trocken aus) der Zucker wird jetzt flüssig und karamellisiert, wenn alle Mandeln glänzen sind sie fertig zum Abkühlen die Mandeln auf Backpapier legen P. S. vielleicht gefällt euch auch das Rezept: Kaiserschmarrn vom Grill Achtung dieser Beitrag enthält Werbung! Rezept drucken Gebrannte Mandeln vom Grill Anleitungen Zucker - Wasser - Gemisch über die Mandeln gießen Guten Appetit Post navigation
30. Dezember 2015 Diese gebrannten Mandeln sind bei uns der Renner! Sie schmecken schon anders als die gebrannten Mandeln, die man so von der Kirmes kennt – aber super lecker. Um die Weihnachtszeit passen weihnachtliche Gewürze total gut dazu, ansonsten kann man sie auch einfach weglassen. Diese habe ich mit Amaretto abgelöscht, wenn Kinder mitessen, kann man einfach Wasser nehmen. Sehr lecker sind sie auch mit Baileys! Zutaten 400 g ganze Mandeln 250 g brauner Zucker 2 TL Vanillezucker selbstgemacht ( Rezept) oder gekauften 1/2 TL Salz 1 TL Zimt 1 TL Lebkuchengewürz 1/2 TL Kardamom gemahlen 30 g Amaretto 20 g Wasser Zubereitung im Thermomix 150 g vom Zucker, Vanillezucker und die Gewürze in den Topf geben und auf Stufe 10 / 15 Sekunden fein mahlen. Mandeln dazu geben. 7 Minuten / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe laufen lassen (mit Meßbecher). Amaretto und Wasser über die Deckelöffnung zugeben und weitere 10 Minuten / Varoma / Linkslauf / Stufe 0, 5 mit Meßbecher laufen lassen. Messbecher abnehmen und den restlichen Zucker über die Deckelöffnung dazu geben.